
1、材料:嫩八公山豆腐2塊、皮蛋2個、小黃瓜2條、大蔥1大根、番茄1個、調(diào)味汁醬油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙 。
2、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈,剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用 。
3、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲;以冷開水清洗后瀝干備用 。
4、大蔥切絲同切削黃瓜的方法 , 將蔥白切成長絲備用 。
5、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上,并放上蔥絲 。
【白玉豆腐涼拌怎么吃】6、將番茄切成半圓形,最后淋上調(diào)味汁即成 。
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