冬瓜|冬瓜和它是絕配，滋養(yǎng)又解饞，簡(jiǎn)單蒸一蒸10分鐘能上桌，鮮到流口水，老少都愛(ài)吃黃骨魚

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【冬瓜|冬瓜和它是絕配，滋養(yǎng)又解饞，簡(jiǎn)單蒸一蒸10分鐘能上桌，鮮到流口水，老少都愛(ài)吃】時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入十一月份，這時(shí)氣溫下降，白天和夜晚溫差比較大，早晚出門要穿上厚厚外套，而白天的晴朗多云又讓人熱得恨不得穿短袖，很容易秋燥引起上火，故秋季影視要以清淡平補(bǔ)最為合適。蒸菜是秋季進(jìn)補(bǔ)不錯(cuò)的選擇，做法很簡(jiǎn)單，清淡營(yíng)養(yǎng)又少油，還能最大限度保留食材的原汁原味、鮮美的味道，關(guān)鍵是好吃不上火，讓家人遠(yuǎn)離秋燥。

下面就給大家分享一道適合秋天滋補(bǔ)的蒸菜---豆豉黃骨魚蒸冬瓜，只需簡(jiǎn)單蒸一蒸10分鐘就能搞定，清淡鮮美，溫潤(rùn)不上火，特別適合脾胃較弱的中老年人和孩子。秋天是滋補(bǔ)的季節(jié) ，不妨多吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，而高蛋白、低脂肪的魚肉以其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的歡迎，黃骨魚肉質(zhì)細(xì)嫩、只有1根主刺，價(jià)格適合，老人孩子都愛(ài)吃。黃骨魚富含不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸中含有DHA成分，有利于促進(jìn)智力發(fā)育，補(bǔ)血健腦、強(qiáng)健骨骼等功效。

冬瓜也是餐桌上常見(jiàn)的食物，富含到達(dá)95%的水分，多吃冬瓜能養(yǎng)胃生津，清除心火、脾火，且冬瓜脂肪含量低，高膳食纖維，常吃冬瓜能減肥降脂、保持身材、養(yǎng)顏美容、保持皮膚光滑細(xì)膩等功效。將黃骨魚加上冬瓜一起蒸，清淡鮮美又營(yíng)養(yǎng) ，好吃不上火，少油、少鹽、還無(wú)油煙，溫潤(rùn)好吃不上火，上桌就光盤。一起來(lái)看看這道蒸菜的具體做法吧。
【豆豉黃骨魚蒸冬瓜】
原料：黃骨魚 3條冬瓜 1小塊香辣豆豉醬 1勺姜片 3片料酒 1勺香菜少許鹽適量
制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 黃骨魚加入少許鹽涂抹均勻；3. 再加入少許姜片和料酒涂抹均勻； 4. 再加入1勺香辣豆豉醬拌均勻腌制一下； 5. 冬瓜切成片后加入少許鹽拌均勻腌制一下； 6. 將腌制好的黃骨魚放在冬瓜上面； 7. 燒鍋開(kāi)水，將黃骨魚菜盤放入蒸鍋中； 8. 大火蒸上十分鐘將其蒸即可； 8. 蒸好后拿出來(lái)撒上些香菜即可；

9. 最后拿出來(lái)撒上些香菜即可。

小貼士：1. 黃骨魚加入鹽、姜片、香辣豆豉醬等調(diào)味料腌制一下； 2. 冬瓜加入少許鹽腌制一下入底味；3. 冬瓜墊底，黃骨魚放在上面，放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘蒸熟即可。

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