1、制作蜂蜜腌山楂需要用到新鮮的成熟的山楂，最好選用地道的產自山東的山楂，將外表有腐爛的山楂去掉，放到清水里面泡一泡，再用清水沖洗干凈，放到篩子里面晾干備用 。接下來，將山楂用到橫著切一刀，豎著再切一刀 ， 切成四塊 ， 將中間的核去掉 。
【蜜制山楂的做法和功效 蜜制山楂的做法】2、接下來，就要開始腌制蜂蜜了 。將山楂放到已經消過毒的玻璃容器里面 ， 每加入少量的山楂 ， 就注入一些蜂蜜，這樣可以讓蜂蜜充分將每一塊山楂包裹起來，讓山楂更加入味 。山楂都放進去之后，在瓶口加入兩勺子的白糖來封口 。蓋上蓋子后放到冰箱冷藏三天即可 。
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