1、準(zhǔn)備食材：雞蛋1個(gè)；普通面粉300克；奶粉20克；酵母3克；糖20克；溫水160克；食用堿面1克 。
【芝麻底面包做法和配方大全 芝麻底面包做法和配方】2、所有材料放入面包體內(nèi)，先放液體材料，最后放入奶粉、面粉和酵母和堿面 。
3、啟動(dòng)面包的發(fā)面程序，也就是和面30分鐘后自動(dòng)發(fā)酵1小時(shí) 。90分鐘后面發(fā)好 。如果用手揉也是可以的，盡量揉光滑后發(fā)酵就可以 。
4、取出面團(tuán)排氣后直接分割成小面劑子滾圓 。
5、芝麻、糖和面粉三樣材料等份混合脆底料 。滾圓的小劑子底部蘸水 ， 直接放到脆底料上蘸一下 。
6、模具底部刷油，有盡量多刷一點(diǎn)，比較香 。蘸好底料的小饅頭直接排放在烤盤里 ， 蓋好，再二次發(fā)酵半小時(shí) 。
7、二次發(fā)酵完成 ， 可以刷一層牛奶 ， 撒點(diǎn)黑芝麻，像小面包一樣 。
8、烤箱上下火170度預(yù)熱，將烤盤放置于烤箱中層烤制20分鐘左右，烤好取出晾涼即可 。

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