
1、主料:魷魚(鮮)250克;輔料:芹菜30克;調(diào)料:姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油(煉制)15克 。
【干煸魷魚的正確方法視頻 干煸魷魚的正確方法】2、魷魚須洗凈加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯?br /> 3、香芹洗凈切“一字條”;
4、鍋中放豬油燒熱,下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒 , 續(xù)下魷魚須同煸,調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻 , 起鍋盛盤即成 。
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