1、350克面粉，慢慢加入200克左右的開(kāi)水，最后打進(jìn)一個(gè)生雞蛋 ， 揉勻 。分成二兩一個(gè)的面團(tuán)涂點(diǎn)油，醒半個(gè)小時(shí) 。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻 。
3、把面團(tuán)搟成薄片，鋪滿油蔥 。
4、從下到上卷起，再?gòu)挠业阶蟊P(pán)起來(lái) 。
5、放置15分鐘后，輕輕搟成圓餅 。
【剩下的餃子皮怎么做蔥油餅 怎么做蔥油餅】6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可 。

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