|臘八將至，“三樣上桌有財喜，三物不吃少病災”，哪3樣和哪3物？
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導讀：
進入臘月之后 ， 有一個非常重要的節(jié)日 ， 那就是臘八節(jié) 。 關于這天的習俗有很多 ， 至于臘八節(jié)到底是怎么來的 ， 則眾說紛紜 。 其中說的比較多的是 ， 農歷的十二月初八 ， 說是佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日 ， 后逐漸也成為民間節(jié)日 ， 所以臘八節(jié) ， 也叫“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等 。
臘八節(jié)具體有哪些習俗呢？臘八將至 ， 老人說“三樣上桌有財喜 ， 三物不吃少病災” ， 哪3樣和哪3物呢？在中國的傳統(tǒng)節(jié)日當中 ， 都離不開各種食物 ， 畢竟民以食為天 ， 那么在臘八節(jié)的這天 ， 應該吃些什么呢？南宋吳自牧《夢梁錄》中記載：“此月八日 ， 寺院謂之臘八 。 大剎等寺 ， 俱設五味粥 ， 名曰臘八粥 。 ”這里就明確提到了臘八節(jié)要吃臘八粥 。
事實上 ， 從先秦起 ， 臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈 祈求豐收和吉祥 。 只是后來經過不斷的演變 ， 變成了我們現(xiàn)在看到的臘八節(jié) 。
“三樣上桌有財喜” ， 是哪3樣呢？
第一樣：臘八粥
既然是臘八節(jié) ， 而且又和佛教有關 ， 再加上《夢梁錄》中的記載 ， 這里就告訴我們 ， 在臘八節(jié)的這天 ， 會吃上一點臘八粥 ， 從而祈求來年 ， 生活美滿 ， 同時也能安康順遂 ， 無病無災 ， 財運亨通 。
做法：把豆子以及大米或者是雜糧 ， 對其充分淘洗之后 ， 接著把它放入到一個鍋中 ， 注入適量的清水 ， 然后開始燉 ， 完全煮軟爛的時候 ， 按照個人口味 ， 是否添加糖 ， 接著把它拌勻 ， 就可以吃了 。
第二樣：臘八豆腐
臘八這天 ， 還會吃上一點臘八豆腐 ， 豆腐寓意著兜福 ， 也就是說獲得福氣 ， 按照佛家的說法 ， 一切皆有因果 ， 我們在這個時候積攢一些福氣 ， 那么在來年的時候 ， 我們就可以好運相伴 ， 生活也會更加的美滿 。
做法：和傳統(tǒng)的豆腐不太一樣 ， 它加入了各種調料還有香料 ， 吃起來口感更好 ， 而且風味層次感比較的明顯 ， 一般制作好之后 ， 直接放入油鍋中去炒 ， 或者是煮熟涼拌著吃 ， 味道都特別的棒 。
第三樣：臘八飯
進入臘八節(jié) ， 有的地方還會準備一些臘八飯 ， 它是有好幾種食材一起 ， 然后煮出來的飯 ， 吃這個臘八飯 ， 也被譽為是百家飯 ， 這樣的話 ， 在來年的時候 ， 就可以獲得福氣 ， 同時也寓意著五方來財 。
做法：選擇自己喜歡吃的原料 ， 比如紅豆、綠豆還有黃豆之類的 ， 搭配著臘腸或者是臘肉 ， 接著拌勻一起 ， 放入各種調料 ， 接著就可以把它拿來熬煮了 ， 煮熟之后 ， 直接盛出來開吃即可 。
三物不吃少病災 ， 哪三物？
一物不吃：供品
臘月是祭祀之月 ， 臘八節(jié)這天 ， 人們會選擇祭祀自己的一個先人 ， 同時還有些人會去寺廟中燒香 ， 同樣也會準備一些供品 ， 要知道在這之前是不能去吃的 ， 因為提前吃供品的話 ， 則是對神明的不尊重 ， 那么就不會庇佑與你 。
二物不吃：冰啤酒
除了要考慮傳統(tǒng)節(jié)日之外 ， 我們還要知道 ， 這個時候正巧是處于三九之間 ， 天氣會相當?shù)暮?， 這個時候如果是喝冰啤酒的話 ， 對我們的腸胃刺激也會比較大 ， 那么很容易會導致腸胃的不適 。
三物不吃：過午粥
【|臘八將至，“三樣上桌有財喜，三物不吃少病災”，哪3樣和哪3物？】所謂的過午粥 ， 就是這天家家戶戶都會準備臘八粥 ， 但是要記住 ， 吃粥的時候 ， 我們要趁熱去喝 ， 不要太晚去喝 ， 過午 ， 就是過了中午 ， 像我們祈福這些都是要趕早 ， 如果是太晚的話 ， 就會被他人搶的好彩頭 。
【食刻說】
臘八節(jié)就要到了 ， 人們口中說的三樣上桌有財喜 ， 分別是臘八粥、臘八豆腐以及臘八飯 ， 而提到的三物 ， 則是祭祀的供品 ， 還有冰啤酒以及過午粥 。 在這些傳統(tǒng)節(jié)日當中 ， 人們希望以這樣的方式積攢福氣 ， 讓我們更加平安健康 ， 同時也能帶來財喜 。
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