1、食材：雞蛋6個、豆瓣醬1勺、生抽1勺、醋1勺、冰糖2克、熟白芝麻1克、小蔥2根 。
【醬荷包雞蛋的做法 怎樣做醬香荷包蛋呢】2、準備食材，雞蛋的量可以根據需求增減 。
3、6孔烤盤刷少許食用油預熱 ， 每個孔里磕入一枚雞蛋，中火煎蛋 。
4、煎至表面凝固時 ， 翻面，再煎一分鐘即可出鍋，裝盤備用 。
5、起油鍋，加入豆瓣醬煸炒 。
6、再倒入醬油，小火翻炒均勻 。
7、加入1小碗純凈水 ， 再放入煎好的荷包蛋 。
8、大火燒開后加入冰糖 。
9、滴入醋，大火收汁至濃稠即可關火 。
10、盛出裝盤，撒上熟白芝麻 ， 蔥花，醬汁濃郁，美味至極的醬香荷包蛋就做好了 。

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