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【鹽焗鱸魚】
用料
鱸魚1條 鹽焗雞粉1包
小米辣6根 蔥花適量
洋蔥1個(gè) 蒜1頭
宴友食用油
調(diào)味汁10g 醬油10g
料酒適量


做法
1個(gè)洋蔥切片、1頭大蒜去衣；


鱸魚切好裝入碗中、倒入1包鹽焗粉（約30克）、擠入10克能發(fā)揮食材原鮮美味的調(diào)味汁；


擠入10克醬油；


抓拌均勻腌制一會(huì)兒；


鍋預(yù)熱后轉(zhuǎn)中小火倒入適量植物油 ， 放入洋蔥、大蒜煸炒出香味；


擺入腌制好的鱸魚；


沿著鍋邊淋上一圈料酒；


蓋蓋中火燜煮15-20分鐘


中途不用加水 ， 這就是鹽焗入味的關(guān)鍵 ， 燜煮至魚肉熟透 ， 撒上蔥花、小米辣圈即可



【藕丁蝦丸】
用料
蓮藕1節(jié) 胡蘿卜1根
鮮蝦1斤 蛋清1個(gè)
淀粉8g 食鹽3g
宴友食用油
調(diào)味汁5g


做法
1根胡蘿卜洗凈 ， 一半切片 ， 一半切小丁


1節(jié)蓮藕洗凈去皮切


1斤蝦洗凈去殼去蝦線


養(yǎng)生機(jī)倒入蝦肉、藕片、胡蘿卜丁、8克淀粉、3克食鹽、1個(gè)蛋清、5克鮮味汁；


選擇果汁沙冰鍵絞成時(shí)蔬蝦泥 ， 喜歡帶有顆粒感的可以減少時(shí)間


抓取適量雙手來回揉成球狀；


盤中鋪上胡蘿卜片 ， 放上一個(gè)個(gè)藕丁蝦丸；


放入鍋中 ， 水開上汽蒸8分鐘左右



【白菜豆腐煲】
用料
老豆腐1塊 海鮮菇200g
娃娃菜1棵 黑木耳10g
宴友食用油
火腿腸3根 蒜末適量
蔥花適量 小米辣適量
淀粉水100g 調(diào)味汁10g
醬油20g 鹽2g


做法
5粒大蒜剝?nèi)ネ庖路湃腚妱?dòng)蒜泥機(jī)絞碎


10克柞水木耳干溫水泡發(fā)


高鈣老豆腐、娃娃菜、香腸切好 ， 小米辣切圈、蔥切蔥花；


鍋冷鍋倒入適量植物油 ， 放入老豆腐慢煎至兩面金黃盛出


重新起鍋倒油 ， 放入蒜末煸炒出香味后倒入海鮮菇炒香


放入娃娃菜、黑木耳、火腿腸、2克食鹽、10克優(yōu)選鮮材的調(diào)味汁；


擠入20克醬油；


充分翻炒均勻后鋪上豆腐、倒入1碗清水；


蓋上鍋蓋中小火燜煮5分鐘左右


最后倒入100克水淀粉勾芡；


【中伏多給家人吃這幾樣菜，補(bǔ)氣安心不疲勞】煮至湯汁濃稠后撒蔥花、小米辣點(diǎn)綴

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