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【突然爆火，賣到斷貨！醫(yī)生：根本沒用】當(dāng)中藥和冰淇淋相遇
會(huì)碰撞出什么樣的味覺火花？

近日一類名為“藥膳冰淇淋”的新式甜品備受追捧 ， 甚至賣斷貨話題#中藥冰淇淋一份賣到38元#沖上熱搜

中藥冰淇淋一份賣到38元
近日 ， 上海一家新開的冰淇淋店推出“藥膳冰淇淋” ， 吸引了眾多顧客排隊(duì)購(gòu)買 ， 熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等 ， 常常一上線就賣斷貨 。
店員介紹 ， 店里主打草本Gelato（意式冰淇淋） ， 使用復(fù)方草本制作冰淇淋 ， 盡量還原中藥味道 ， 但并不苦澀 ， 適宜大眾口味 。 店內(nèi)冰淇淋共有16種口味 ， 雙拼（120克）的冰淇淋售價(jià)38元 ， 三拼（150克）的冰淇淋售價(jià)45元 。
菜單顯示 ，每種冰淇淋融入了中藥草本元素 ，并標(biāo)注出草本功效 ， 如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神 ， “八仙果”能止痰化咳 ， “龍參茉莉青檸茶”能大補(bǔ)元?dú)獾?。而除了在冰淇淋里加中藥 ， 頂料也可以加中藥 ， 東北長(zhǎng)白山人參每份12元 ， 冬蟲夏草每份18元 。 店員介紹： 會(huì)直接加一支人參或冬蟲夏草在冰淇淋上 。“人參是可以直接吃的 ， 冬蟲夏草也會(huì)先泡過 ， 煮開之后才會(huì)加在冰淇淋上” 。中藥冰淇淋是否有養(yǎng)生功效？
對(duì)此 ， 店員直言 ， 冰淇淋只是還原中藥味道 ， 實(shí)際上并無任何功效 ， 但因店鋪定位特殊 ， 仍受到消費(fèi)者喜愛 ， 不少消費(fèi)者表示：“冰淇淋口味確實(shí)還原中藥”“很有創(chuàng)意” 。
不過也有不少人質(zhì)疑 ， 明明吃中藥的時(shí)候 ， 醫(yī)生都會(huì)叮囑不能吃冰 ， 這次直接中藥冰淇淋 ， 是不是有點(diǎn)“朋克養(yǎng)生”？
專家表示：沒有養(yǎng)生功效
加入中藥的冰淇淋是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任肯定地說 ， 中藥冰淇淋是沒有養(yǎng)生功效的 。
首先 ， 中醫(yī)認(rèn)為 ， 人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān) ， 寒涼食品因性質(zhì)屬寒 ， 易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損 ， 會(huì)影響脾胃功能 。 換句話說 ， 吃冰淇淋這類寒涼的食物 ， 本身就不養(yǎng)生 。
其次 ， 中藥首先是藥材 ， 除了藥食同源的食材外 ， 不允許將任何其他藥材加入普通食品中 。
第三 ， 中醫(yī)講求對(duì)證治療 ， 辨證施治 ， 冰淇淋中的中藥配方是否適合個(gè)人體質(zhì) ， 需要專業(yè)醫(yī)師判斷 ， 如果不適配 ， 不僅起不到效果 ， 可能還會(huì)傷身 。
最后 ， 即使是藥補(bǔ)食療 ， 也需要長(zhǎng)期食用才能起效 ， 但 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā) ， 并不推薦人們長(zhǎng)期食用各類冰淇淋 。 來源丨 青春浙江、人民網(wǎng)科普、新華網(wǎng)、光明日?qǐng)?bào)、福建衛(wèi)生報(bào) 編輯丨 翟曉晨 責(zé)編丨 郭啟迪 審核丨 劉鵬

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