1、食材用料：
黃瓜3根、姜3g、蒜5g、干紅椒2個(gè)、紅椒少許、鹽適量、糖適量、雞粉3g、味精2g、醋適量、油30g、香油適量、花椒3g 。
2、制作方法：
【酸甜脆黃瓜的腌制方法酸辣黃瓜 酸甜脆黃瓜腌制方法】（1）將黃瓜用小刷子刷洗干凈，切成段 。
（2）放鹽和糖適量 ， 拌勻后腌制十分鐘 。
（3）再準(zhǔn)備姜末，蒜末，干紅椒，紅椒切塊備用 。
（4）腌制好后 ， 放入雞粉，味精，姜，蒜，干紅椒，紅椒，花椒 。
（5）熱鍋倒入30g油 ， 待油溫?zé)岬接袩熋俺黾纯?nbsp;， 用熱油澆到調(diào)味料上 。
（6）再滴入適量香油，倒入適量醋 ， 攪拌均勻，即可裝盤享用了 。

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