涼菜用的三合油是啥
我們?cè)诮稚蠜霾说耆ベI的涼菜,最后都會(huì)為咱們打一個(gè)調(diào)料包,如果說(shuō)鹵菜講究的是鹵藥的配置及火候(純鹵味通常是辣椒粉干碟子),只有白味豬耳朵,或者拱嘴之類會(huì)弄一份調(diào)料,所以其賣點(diǎn)全靠最后這份調(diào)料的味道(三合油) 。

沒(méi)辦法,“小編”是四川人 , 四川人對(duì)美食的愛(ài)好有據(jù)可查,因?yàn)樗拇ㄈ说氖杖?, 有三分之一都花在了五臟六腑上面!

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