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Staub|我們最愛用的一口鍋，耐用到能傳家……

溫度Lodge鑄鐵傳家鐵鍋牛排食物鑄鐵鍋表面價格美國的Staub

這大概是我們公司轉化率最高的一口鍋 ， 人手一只 。
說的就是Lodge鑄鐵鍋 ， 這真的是一口萬能鍋 ， 26cm的適中尺寸 ， 5cm的高度 ， 能輕松hold住蒸、煮、煎、炒、烤各個場景 。
之前就安利過無數次：這是我們心目中煎牛排的神器 。 鍋體厚實 ， 儲熱性好 ， 牛排放進去不容易降溫 ， 更容易煎出漂亮焦脆的外殼 ， 鎖住肉汁～
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除了用來煎牛排 ， 在鵝司廚房里 ， 我們就用這只鍋做過新疆手抓飯、廣東煲仔飯、煎雞翅、西葫蘆烤串兒、荷蘭松餅……日常已經離不開了！
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關鍵是 ， 比起涂層容易脫落的不粘鍋 ， 鑄鐵鍋簡直太耐用了 ， 平時稍微涂點油保養一下 ， 就能越用越不粘 ， 甚至可以傳家 。
一體澆注成型 ，沒有鉚釘 ，更結實 ， 也不用擔心清潔困難 ， 用水泡一下就能刷干凈 ， 非常省心 。 雖然價格看似稍貴 ， 但考慮到耐用程度 ， 的確是值得投資的廚具 。
為了感謝大家過去幾年的支持 ， 這次我們也爭取到了超低回歸折扣！
煎炒煮都在行 ， 適配場景更廣的平底煎炒鍋（428元）現價268元；能煎出好看紋路的橫紋牛排鍋（608元）現價308元！
包郵還加贈鍋蓋、硅膠手柄套、牛排夾價值90元的三件套……這樣的性價比 ， 沒有理由不沖??
還沒入手鑄鐵鍋？
在線了解一下！
家里到底該備幾口鍋？
最基本的煎、炒、燉 ， 至少各備一個鍋；如果有烤的要求 ， 還需要來個烤鍋 。 放棄下廚房 ， 從選鍋開始……
那么你有必要了解一下鑄鐵鍋了 。 鑄鐵材質的特性 ， 能令這口鍋一下子滿足蒸、煮、煎、炒、烤的多種需求 。
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每個家庭都常備的不粘鍋 ， 表面帶有聚四氟乙烯涂層 ， 從而達到不粘的效果 。 但化學涂層的溫度一旦超過350℃ ， 就可能會發生分解釋放有毒物質……需要高溫煎制的牛排自然被pass了 。
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而鑄鐵鍋使用天然的鑄鐵材料 ， 無化學涂層 ， 表面附的是用無機玻璃瓷釉制成的琺瑯膜 ， 或食用植物油經高溫烘烤形成的油膜 。 放心用 ， 不會對食物起化學反應啦 。
鑄鐵材料的容積熱容量(單位體積的物質 ， 溫度變化 1℃所需吸收或放出的熱量 )很高 ， 預熱好后之后 ， 它的熱度可以維持很久 。 食物接觸到鍋體時溫度不會驟降 ， 穩定的溫度使食物不易焦糊或流失水分 。
所以煮出來的菜肴鮮度不減 ， 能保留住食物最完整的口感～
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可能有人覺得鑄鐵鍋要養護很麻煩 ， 其實只要每次用完鍋清洗后 ， 在表面均勻地抹一層油 ， 放置干燥處就可以啦~好好養的鑄鐵鍋 ， 油膜會增強 ， 越來越好用喔！
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