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豆腐|家庭聚會怎么做？簡單實惠的幾道菜交給你，好吃到停不下來

豆腐西芹帶魚

豆腐|家庭聚會怎么做？簡單實惠的幾道菜交給你，好吃到停不下來

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豆腐|家庭聚會怎么做？簡單實惠的幾道菜交給你，好吃到停不下來

家庭聚會怎么做？簡單實惠的幾道菜交給你 ， 好吃到停不下來俗話說得好 ， 人是鐵飯是鋼 ， 你們覺得什么美食最能夠吸引你們呢？對于肉食主義者來說 ， 他們比較喜歡吃肉 ， 對于喜歡吃青菜的人來說 ， 他們比較喜歡吃素 。 但是對于我來說 ， 其實美食是不分貴賤的 ， 只要是我喜歡的 ， 必定寵幸 ， 我也會自己去琢磨 ， 學習怎么去做？
前段時間家庭聚會 ， 我還是蠻開心的 。 因為我能吃到姑姑給我做的美食 ， 姑姑是一個特別厲害的廚子 ， 不管是做甜點還是做家常便飯 ， 都能夠吸引我 。 可以說是姑姑看著我長大的 ， 再加上姑姑這么好的廚藝 ， 讓我小時候的體重日益見長 ， 真的是極其的幸福 。 這不又家庭聚會了嗎 ， 姑姑又開始展現她的廚藝 ， 不是我在吹 ， 只要你能吃上我姑姑做的飯 ， 保證你一個星期內長胖10斤 。

第1道菜：西芹炒豆皮
【豆腐|家庭聚會怎么做？簡單實惠的幾道菜交給你，好吃到停不下來】對于我來說真的是特別討厭吃西芹 ， 尤其西芹的那種味道 ， 讓我有些忍受不了 ， 但是姑姑卻有辦法 。 他家的寶寶也是特別討厭西芹的味道 ， 但是孩子又不能缺少蔬菜 ， 于是她決定想一個辦法 ， 先將西芹焯水 ， 然后再炒的時候放入一些豆皮 ， 用豆皮的豆味來蓋住西芹的味道 ， 再放入一些肉絲爆炒之后 ， 就可以出鍋 。 只有姑姑做的西芹我才會吃 ， 也是從那時候開始知道原來西芹是這種味道 ， 這么好吃 。

第2道菜：蠔油豆腐
只要姑姑做的豆腐上桌之后 ， 必定會被搶光 ， 因為她做的豆腐 ， 真的是又滑又嫩 ， 而且還特別的鮮 ， 姑姑說雖然這道菜看起來簡單 ， 其實做法還是蠻難的 。 要不是家庭聚會 ， 她基本上是不會做這道菜的 。
首先將豆腐切成片狀 ， 然后再將豆腐放入水中 ， 泡制一會兒 ， 這樣能夠泡出豆腥味 ， 此刻就可以瀝干水分 ， 然后拿一個稍微大點的容器打入一個雞蛋倒入一些面糊 ， 將切好的豆腐放入面糊里 ， 裹上一圈 。 然后就可以起鍋燒油 ， 等到油溫六七成熟的時候 ， 可以把豆腐融入鍋中進行炸制 。 炸制到兩面金黃之后控油撈出 ， 然后油溫上升繼續復炸一遍 。 此時還不是最為關鍵的時刻 ， 再準備一個碗汁倒入點醬油以及耗油 ， 還有紅燒汁 。 這時候就不用放糖了 ， 因為紅燒汁就帶有一點甜味 。 倒入一些清水以及淀粉攪拌均勻 ， 然后倒入鍋中再把豆腐下入 ， 大火收汁即可出鍋 。
第3道菜：紅燒帶魚
家庭聚會 ， 最缺少不了的就是海鮮 。 想要把魚做好 ， 主要以鮮為主 。 此時先把帶魚清洗干凈 ， 然后去掉多余的刺 ， 然后控干水分 ， 裹上淀粉扔入鍋中進行炸制 ， 想到兩面金黃可以撈出控油 。 然后再把紅燒汁用水稀釋 ， 再撒入一點醬油以及鹽放在一旁備用 。 此時起鍋燒油倒入蔥、姜、蒜爆鍋 ， 再把碗汁倒入鍋中 ， 然后把炸好的帶魚扔入鍋中 。 畢竟帶魚上面有淀粉 ， 所以它收汁會比較的快 ， 做的時候一定要注意 ， 不要老是給帶魚翻面 ， 不然會將帶魚弄散 。

其實我姑姑還有很多的拿手好菜 ， 這里就不一一跟你們說了 。 你們家庭聚會都吃什么菜呀？

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