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都說|低脂高蛋白，都說這菜是減脂首選家常菜，我也來試試

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都說|低脂高蛋白，都說這菜是減脂首選家常菜，我也來試試
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低脂高蛋白 ， 都說這菜是減脂首選家常菜 ， 我也來試試
前幾天因為太忙了 ， 自己沒有去買菜 ， 就讓寶爸下班的時候在超市隨便帶一點蔬菜回來 ， 因為肉類家里還有的 。 其實讓他買菜也是需要碰運氣的 ， 如果不說買什么的話 ， 他買的就是平時我不太買 ， 或者是那種孩子跟我都不太喜歡吃的菜 。 比如這次就買了那種鹵水豆腐 。
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平常讓我買的話 ， 我會買那種嫩一些的內脂豆腐 ， 或者很家常的老豆腐 。 這種鹵水豆腐 ， 我真的覺得味道怪怪的 ， 就是覺得有一種酸酸的感覺 。 不過 ， 既然買了就要想辦法消化了 ， 豆腐也不能放太久的 。
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【鹵水豆腐燉青菜】
主要食材：鹵水豆腐 ， 青菜
具體做法：
青菜洗干凈 ， 最好用鹽水泡一會兒 。 鹵水豆腐洗干凈 ， 切成塊狀備用 。
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鍋里放油 ， 比平常炒菜的時候多一些 。 把瀝干表層水分的豆腐一一放進去 ， 慢慢煎至兩面金黃 ， 煎好之后盛起來 。
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把青菜倒進去 ， 翻炒至變軟 。 我中間加了一點豬油 ， 這種青菜加一點豬油 ， 燒出來非常香 。
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青菜炒好之后 ， 把之前煎制好的豆腐倒進去 ， 翻炒均勻之后 ， 加一點兒開水 ， 燒開之后再加一點兒蠔油 ， 少許鹽提味就可以了 。 可能是因為豆腐我煎透了 ， 所以跟青菜炒好 ， 味道也沒有那么奇怪了 ， 是可以接受的口感 。
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老豆腐跟鹵水豆腐是不一樣的 。 老豆腐的質地比較堅硬 ， 適合用來煎炸炒 ， 不太適合直接食用；而鹵水豆腐的質地比較柔軟 ， 吃起來的口感也會更加軟滑 ， 可以直接食用 ， 但無論是哪種豆腐 ， 它的保質期都比較短 ， 最好在1-2天內就把它們吃完 ， 吃不完的豆腐要放進冰箱保存 ， 不然很容易變質 。
鹵水豆腐燉青菜 ， 做法簡單 ， 營養又美味

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