“寧可終身不飲酒 ， 不可三餐無飲茶” ， 茶文化在中國源遠流長 ， 喝茶一直是重要的養生之道 。 但喝茶也必須適量 ， 否則不僅對健康無益 ， 久而久之甚至可能“醉茶” 。
廣東省中醫院內二科主任黃穗平介紹 ， 唐代陸羽著作《茶經》 ， 是世界上第一部茶葉專著 ， 綠茶利于清熱利尿 ， 因此底子涼的人不宜多喝；紅茶提神醒腦、降血脂的功能較強；花茶對理氣解郁有幫助 ， 適宜心情郁悒時飲用；烏龍茶能起消脂減肥的功效 。
喝茶“修身養性”
喝茶對保健養生方面的好處 ， 其實已經超過茶葉的作用本身 。 品茶在中國已經成為藝術 ， 人們在茶樓聚集一堂 ， “水滾茶香” ， 海闊天空閑聊 ， 借此減輕壓力 ， 也可將心中郁悶之氣排出 ， 是很好的“心理療法” 。 在喝茶過程中形成的一套規矩與章法 ， 經朝代變遷沿用至盡 ， 中間蘊涵著傳統文化的底蘊 ， 因此在品茶當中自然能陶冶情操 ， 放寬心境 ， 修心養性 。
廣州市第一軍醫大學張慧珠醫生說 ， 空腹飲濃茶或者素食充饑后飲濃茶 ， 以及不常喝茶的人忽然喝了濃茶 ， 都可能物極必反引起醉茶 。 醉茶后的癥狀是心悸頭暈、四肢乏力、甚至站立不穩、走路蹣跚、胃腸不適、感到饑餓等 。
就茶葉的品種而言 ， 高級的烏龍茶比較容易醉；就飲茶的方式來說 ， 喝大量濃的“功夫茶”易醉；身體素質上看腎虛體弱者更易醉 。 經常醉茶會造成體內維生素B1的缺乏 ， 使人食欲不振 ， 體質下降 。 張醫生建議 ， 醉茶后應馬上吃飯菜或糖果、水果 ， 可起到緩解作用 。
如前所述 ， 喝茶不能太濃 ， 茶葉中含咖啡因 ， 喝多了刺激腦部 ， 那些睡眠不好的人更應注意 。 同時 ， 產婦、易便秘的人、神經功能癥患者都禁忌喝茶 ， 吃中藥補品時也不宜喝茶 。
【喝茶須適量 小心“醉茶”】喝茶也要挑時間 ， 飯后和午間較好 ， 而飯前喝晚睡前則不適合飲茶 。 喝茶時最好不要空腹 ， 因為會導致對胃黏膜的刺激 ， 最好吃點點心墊底 。 茶沖出來不應放置時間長 ， 宜現沖現喝 。 放得時間長了不但香味及營養成分跑掉 ， 細菌還在里面繁殖 。 一般說來不應超過12小時 。 脾胃虛的人不能喝綠茶 ， 熱底的人不宜選擇紅茶 。

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