茶葉，特別是高檔綠茶，在貯藏過程中，由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化變質，失去原有的新鮮風味 。 科學研究表明，茶葉的陳化變質主要是其內含化學成分在環境因素的影響下發生一系列化學變化所致，如水分的吸收、茶多酚和脂類物質的氧化、氨基酸和碳水化合物的反應、色素和香氣成分的變化、維生素的氧化等 。 由于這些內含物質的變化，使茶葉在無保鮮的條件下極易發生陳化劣變，而要控制茶葉內含物質的變化，必須要對加工好的茶葉包裝后再進行保鮮貯藏 。 因此，要保持茶葉品質，尤其是綠茶的品質，就必須采取低溫、低濕、避光、缺氧和茶葉低水分的保鮮措施，這就需要對茶葉進行包裝，來延緩其品質的變化 。
【茶葉包裝的目的】實際上，茶葉包裝是為了保護茶葉的特殊品質，選用適當的容器或材料、根據不同情況對不同的茶葉采用不同的技術處理、將茶葉與外界環境相隔離的一種裝置，它是實現茶葉價值的重要手段之一，是茶葉生產和消費之間的橋梁 。
在茶葉生產過程中，包裝是最后一道重要的工序 。 在流通過程中，茶葉包裝對保護茶葉、美化茶葉、宣傳茶葉、提高茶葉品味以及茶葉的貯藏、運輸、消費、使用等都起著很重要的作用，尤其是近些年來，通過包裝外表的美化來增加商品茶的附加值和廣告效應也已成為一種重要功能 。

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