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養生茶變毒藥 9種禁忌

養生茶知識茶葉常識茶

 怎樣喝茶不健康 9種喝法讓茶變毒藥一忌空腹飲茶 。
空腹飲茶， 茶性入肺腑， 會冷脾胃， 我國自古就有“不飲空心茶”之說 。
二忌飲燙茶 。
太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強 。 如果長期喝燙茶， 可能引起這些器官病變 。 另據外國研究顯示， 經常飲溫度超過62℃的茶， 胃壁較容易受損， 導致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下 。
三忌飲冷茶 。
溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用 。
【養生茶變毒藥 9種禁忌】四忌濃茶 。
濃茶含咖啡因、茶堿多， 刺激強， 易引起頭痛、失眠 。
五忌沖泡時間太久 。
沖泡時間過長， 茶葉中的茶多酚、芳香物質等可能自動氧化， 不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值， 而且由于茶葉中的營養物質因氧化而減少;同時由于茶湯擱置時間太久， 會受到周圍環境的污染， 很不衛生 。
六忌沖泡次數過多 。
一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了， 幾乎沒有保健作用了 。 據有關試驗測定， 頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%， 二泡茶湯為30%， 三泡茶湯為10%， 四泡只有1%—3% 。
七忌飯前飲茶 。
飯前飲茶會沖淡唾液， 使飲食無味， 還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降 。
八忌飯后馬上飲茶 。
茶中含有鞣酸， 能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用， 影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收 。
九忌用茶水服藥 。
茶葉中含有大量鞣質， 可分解成鞣酸， 與許多藥物結合而產生沉淀， 阻礙吸收， 影響藥效 。
喝茶不對致命 專家教你健康喝茶
綠茶， 現泡現喝 。
綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能， 主要是因為茶葉中的多酚類物質 。 如果沖泡溫度過高或時間過久， 多酚類物質就會被破壞， 茶湯不但會變黃， 其中的芳香物質也會揮發散失 。 一般來說， 綠茶沖泡水溫以80℃為宜， 水初沸即可 。 沖泡時間以2—3分鐘為好， 最好現泡現飲 。 綠茶與水的比例要恰當， 以1:50為宜， 常用3克茶葉沖水150毫升， 沖泡出來的綠茶湯濃淡適中 。 黃茶和白茶的沖泡方法與此接近 。
紅茶， 泡久些更健康 。
與綠茶不同的是， 高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出， 不但讓滋味和香氣更濃， 還能更好發揮地它的保健功能 。 因而泡紅茶最好用沸水， 泡得久些更好 。 一般來說， 5分鐘最佳 。 紅茶沖泡的用水量與綠茶相當 。 功夫紅條茶可沖泡3次—4次， 紅碎茶則可沖泡1次—2次 。
烏龍茶， 茶葉要多放 。
烏龍茶沖泡時水溫也以沸水為宜 。 烏龍茶的泡茶用量較多， 一般以10克為宜， 約裝滿紫砂壺容積的一半 。 烏龍茶可沖泡5—6次， 時間可由短到長， 以2—5分鐘為宜 。
黑茶， 重點在洗茶 。
以普洱茶為代表的黑茶， 屬于后發酵茶類， 原料較為粗老 。 黑茶的特征在于“越陳越香”， 須經歷較為劇烈的沸水沖泡過程， 才能使所含成分充分溶出 。 散茶容易出味兒， 而緊壓磚茶還要經過烹煮 。 第一次沖泡黑茶， 要用10秒鐘快速洗茶， 即先把茶葉放入杯中， 倒入開水， 過一會兒把水倒掉， 再倒入開水， 蓋上杯蓋 。 這樣不僅濾去了茶葉的雜質， 而且更香醇 。 后續沖泡時間常為5分鐘 。
警惕 女人5個時間不能喝茶
1、每個月生理期來臨時
因為， 此時經血會消耗掉不少體內的鐵質， 因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果， 像是菠菜、葡萄和蘋果等水果 。 但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話， 這茶葉中含有高達至50%的鞣酸， 它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收， 大大減低鐵質的吸收程度， 因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉淀的現象 。

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