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發糕|假如給你想1箱啤酒，以下6道下酒菜，你最想選哪一個呢？

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發糕|假如給你想1箱啤酒，以下6道下酒菜，你最想選哪一個呢？

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發糕|假如給你想1箱啤酒，以下6道下酒菜，你最想選哪一個呢？

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夏天雖然炎熱 ， 但是對于吃貨來講 ， 這個季節無疑是最美好的 ， 燒烤、小龍蝦、串串等等 ， 都是令人垂涎欲滴的饕餮美味 。 當然除了這些之外 ， 冰爽解暑的啤酒可是不能少的 。
不管喝啤酒還是白酒 ， 美味的下酒菜可是不能少的 ， 一盤好的下酒菜 ， 或許能讓酒量翻倍 。 假如給你1箱啤酒 ， 以下幾種下酒菜 ， 你最喜歡哪個呢？
一、【檸檬雞爪】
主要食材：雞爪、檸檬、蒜末、小米椒、泰式檸檬汁
1、雞爪洗凈先剁掉指甲 。 然后一分為二 。 處理好的雞爪冷水下鍋 。 加蔥姜和料酒去腥 。 大火煮開轉中火煮10分鐘 。
2、然后把煮出的浮沫打掉 ， 這是雞肉不醒的關鍵 ， 煮好洗凈倒入盆中 ， 倒入適量冰水 ， 一定要冰水 ， 這樣雞爪才會Q彈 ， 泡個30分鐘即可 。
3、泡好后加洋蔥塊 。 蒜末小米椒 ， 香菜 ， 檸檬片 ， 泰式檸檬汁 ， 然后抓均勻 ， 冰箱冷藏6小時即可 。
4、時間到了后撒上白芝麻美味既成 。
二、【泡蘿卜皮】
主要食材：白蘿卜 小米椒 白糖 食鹽 白醋 麻油 米醋 生抽 老王 檸檬
第一步 ， 蘿卜洗凈后切段 ， 然后豎起來把蘿卜皮連帶一點肉切下來 ， 再切成夾刀片 。
第二步 ， 裝入盆中 ， 加入70克白糖 ， 15克食鹽 ， 抓拌均勻后至少腌制3個小時 ， 時間越久吃著越脆 。
第三步 ， 然后把蘿卜擠干水分 ， 放入盆里 ， 加一些小米椒 ， 80克白醋 ， 80克米醋 ， 海鮮生抽80克 ， 老抽20克 ， 白糖40克 ， 麻油20毫升 ， 再來3片檸檬 ， 抓拌均勻后冰箱冷藏一個晚上 。
三、【涼拌皮蛋】皮蛋好比臭豆腐 ， 喜歡的人天天吃不膩 ， 不喜歡的人聞都不敢聞 ， 對于喜歡喝酒的人來說 ， 皮蛋是下酒絕佳的好菜 。

主要食材：皮蛋、綠椒、紅椒、大蒜、嫩豆腐
1、皮蛋有一股氨氣的味道 ， 所以為了減少這種味道 ， 可以把皮蛋在水里煮上8分鐘 ， 然后取出來剝掉外殼 ， 一分為四 。
2、綠椒和紅椒切碎 ， 盡量剁得碎一些 ， 這樣口感更好 ， 大蒜切成蒜末 。 將它們放入碗中 ， 淋入熱油 ， 然后加生抽、香醋、香醋即可 。
3、嫩豆腐放盤子中間 ， 皮蛋擺四邊 ， 然后淋上料汁即可 。
四、【涼拌牛肉黃瓜】
主要食材：黃瓜、木耳、腐竹、洋蔥、香菜、大蒜、小米椒
1、提前泡發好的腐竹 ， 我們把它斜刀切成小段 ， 切好后和木耳放在一起 。 黃瓜拍一拍切成小段備用 。
2、洋蔥切小塊 ， 大蒜切末 ， 小米椒切圈 ， 香菜切斷 。
3、鍋里燒點水 ， 水開后把木耳和腐竹焯2分鐘 ， 焯好之后撈出過一下涼水 ， 然后把水分瀝干 。
4、然后倒入到黃瓜里面 ， 放入洋蔥塊 ， 再來點油炸花生 ， 放蒜末辣椒 ， 加一勺白芝麻 ， 加兩勺辣椒面 ， 用熱油潑一下 ， 激發出香味 。
5、加一小勺鹽和雞精 ， 再加兩勺香醋 ， 一勺生抽 ， 一小勺白糖 ， 撒上香菜 ， 家里有條件的再來幾片牛肉 ， 這樣吃起來更加美味 。
五、【涼拌包菜】
主要食材：包菜、小米椒、大蒜
1、包菜洗凈去掉中間的硬芯 ， 然后對半切開 ， 手撕成大塊 ， 手撕得比刀切得更加入味 。

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