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醬酒|為何所有醬香白酒都不用透明酒瓶？其中有什么奧秘？

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醬酒|為何所有醬香白酒都不用透明酒瓶？其中有什么奧秘？


對于好醬酒而言 ， 它們的包裝有著同一個特點 ， 都是用不透明的酒瓶來進行包裝的 ， 比如飛天茅臺酒 ， 瓶身都不透明 。 其原因可不僅僅是美觀這么簡單 ， 下面我們就來探究一下其中奧秘：
1、有利于遮光 ， 避免光線照射
醬香酒工藝特殊 ， 酒體含有酸、酯、醇等多種化學物質 ， 成分要比其他香型要復雜 。 陽光中的光線如果直射入酒體內 ， 會破壞酒體的化學成分 。
尤其是紫外線 ， 紫外線可能會讓酒體溫度升高 ， 從而引起酒中的酸類、酯類物質發生變化 ， 影響到酒的口感和保健作用 。 而且 ， 溫度升高還會引發微生物作用 ， 引起酒的品質變化 。
熟悉酒的人都知道 ， 醬香酒是需要通過保存來增加它的價值的 。 但是醬香酒的儲存條件是非常嚴苛的 ， 控制光線對于儲存醬香酒是非常重要的 。 而不透明的包裝瓶 ， 就能夠有效解決這些問題 ， 將酒放入陰涼通風處進行保存 。
2、增加美觀度
一般來說 ， 質量好的醬香酒 ， 它的整體顏色是微黃且透明的 。 雖然說 ， 利用透明的酒瓶能夠直觀地分辨出酒質的好壞 ， 但是卻會影響到酒的整體美觀度 。 所以不透明酒瓶能夠提高酒的美觀度 。
3、不易滲漏和跑酒
很多人會問陶瓷瓶也不透明 ， 為什么不用陶瓷瓶包裝?事實上 ， 在茅臺酒酒瓶的歷史變遷過程中 ， 確實采用過陶瓷瓶包裝 ， 1953年產的茅臺酒使用的正是陶瓷瓶 。 然而 ， 陶瓷瓶瓶體厚重 ， 瓶形也不太美觀 ， 最重要的是存貯過程中滲漏相當嚴重 。
陶瓷瓶雖然利于醬酒的發酵 ， 能夠促進熟化 ， 但熟化后的陶瓷儲存易跑酒 。 市面上1966年以前的老茅臺 ， 1斤裝的量 ， 就算密封保存得再好 ， 幾十年后最多只剩不到半斤 。 茅臺經過多年的試驗和改進 ， 醬酒包裝廣泛采用了不透明的玻璃瓶 ， 解決了酒瓶滲漏跑酒的問題 。
4、避免讓消費者產生誤解 ， 減少不必要的誤會
優質醬香酒中存在多種乙酯類物質 ， 這些物質在冬天遇冷便會出現白色的絮狀沉淀物或變混濁 ， 這是正常現象 ， 溫度升高之后這些絮狀物會自動融化 ， 不會影響酒的口感 ， 這種現象也是醬香酒的國標允許的 。 事實上 ， 這些絮狀沉淀物只是一些營養物質的析出 ， 不是酒體質量發生變化 。
而且 ， 醬香酒儲存時間的越久 ， 酒色也就越黃 。 如果用透明玻璃瓶包裝 ， 不了解情況的消費者會質疑產品品質 ， 甚至影響正常飲用 。 為了避免這類誤會的發生 ， 一般優質醬酒的瓶子都會設計成不透明的 。
5、提升產品的形象氣質
【醬酒|為何所有醬香白酒都不用透明酒瓶？其中有什么奧秘？】中國人最講究面子 ， 購買白酒時自然也會考慮包裝的精美度 。 而且 ， 越是高端的醬酒 ， 包裝的越精美 ， 用來商務接待、高端宴請 ， 或是送禮都很有面子 。

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