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【玉米面|荷蘭豆，木耳和胡蘿卜簡單炒一炒，清淡爽口，開胃解油膩，超好吃】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享簡單小炒“素炒荷蘭豆” 。
現在正吃荷蘭豆的季節 ， 在超市看見荷蘭豆很新鮮 ， 5.5一斤也不貴 ， 就買了點 ， 上次清炒荷蘭豆 ， 倆娃很喜歡吃 ， 今天加點配菜 ， 木耳和胡蘿卜 ， 營養更豐富的 ， 看著更有食欲 ， 做法超簡單 ， 從準備到上桌10分鐘都用不了 ， 讓我們一起看一下怎么做的吧 。
【素炒荷蘭豆】
材料： 荷蘭豆
輔料： 小蔥 大蒜 胡蘿卜 木耳
調料： 植物油 食鹽 雞精 淀粉 芝麻香油
做法：
1.木耳提起；兩小時泡發
2.新鮮的荷蘭豆 ， 擇好放入盆中 ，
3.加入清水洗凈 ， 加入食鹽和水浸泡5分鐘
4.大蒜幾粒 ， 切成蒜片 ， 切好放入小碗中備用
5.削去外皮的胡蘿卜 ， 先切段再切成菱形片 ， 切好放入盤中
6.燒一鍋開水 ， 加入食鹽和植物油 ， 給荷蘭豆焯水
7.焯水30秒后 ， 下入胡蘿卜和木耳一起焯水
8.再次燒開 ， 即可控水撈出到盆內
9.起鍋加入植物油 ， 下入蒜片爆香 ， 下入焯過水的荷蘭豆 ， 木耳和胡蘿卜
10.翻炒均勻 ， 加入食鹽 ， 雞精 ， 翻炒均勻
11.加入水淀粉炒勻 ， 湯汁濃稠
12.撒入蔥花點綴 ， 炒勻 ， 最后淋入芝麻香油
13.顛兩下鍋 ， 即可出鍋裝盤 ， 美味即享
溫馨提示：
1、荷蘭豆擇洗干凈 ， 加食鹽和水浸泡5分鐘
2、給荷蘭豆焯水時加入食鹽和植物油 ， 這樣翠綠不變色
3、木耳和胡蘿卜也要焯水 ， 減少烹飪時間
4、炒勻加入食鹽 ， 雞精調味 ， 淋入水淀粉
5、出鍋前撒入蔥花和芝麻香油 ， 菜品色澤更鮮亮
荷蘭豆顏色翠綠不變色 ， 胡蘿卜 ， 木耳的顏色讓人看著有食欲 ， 盡管是素菜也下飯 ， 清淡爽口 ， 開胃解油膩 ， 比吃大魚大肉還香呢 。 做法簡單 ， 保證看一遍就能學會 ， 10分鐘搞定的快手菜 ， 希望您能夠喜歡 。
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