很多人都喜歡喝茶，知道喝茶可以提神，這是為何?喝茶為何能提神，是因為茶中含有咖啡因 。 咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力 。 咖啡因是從茶葉和咖啡中提取出來的一種生物堿，能有效地祛除疲勞，興奮神經 。  

 
一般的茶葉，咖啡因含量約占干茶的2-4% 。 茶葉中的咖啡因還能與茶多酚相結合，從而在人體內緩慢釋放 。 所以，喝茶比喝咖啡滋味醇和，清爽，興奮作用也沒有咖啡強烈 。 對茶，有人稱其為溫柔的興奮劑 。 茶葉泡開2分鐘左右的時候，就已經有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，這個時候喝茶有明顯的提神效果 。 隨著茶葉泡的時間增加，茶中的茶多酚逐漸溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大減弱 。 所以想要喝茶提神的話，記得不要把茶泡太久，否則有可能會抑制腦神經的興奮，而起到安神的作用哦 。
【茶葉提神，駕車千萬別喝茶，會出事的】 


 
有不少人駕車族喜歡喝濃茶或者咖啡提神，但是經常飲用濃茶或者咖啡，隨著時間的積累，人體會對濃茶或者咖啡產生耐受性，而耐受性的產生，必然引起濃茶或者咖啡用量的增大，濃茶或者咖啡用量的增大又會因利尿太過而損傷陰津 。
因此，駕車族應盡量喝白開水，根據天氣的冷暖及當時身體的狀態，飲用涼白開水或熱白開水 。 而提神的最好辦法是強制自己休息，哪怕是短暫的休息，休息之后自然就有神了 。

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