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談到荷蘭美食 ， 許多居住在荷蘭的外國人會說這些低地——相當平坦 。 就連荷蘭人也感到好奇 ， 一個征服了世界香料貿易的國家為什么沒有設法將香料引入自己的食物中 。 然而 ， 異國風味的缺乏不應該阻止您在風景如畫的風車之地盡情享受美食 。 相反 ， 荷蘭提供許多美味的小吃和甜點、獨特的海鮮美食和當地生產的奶酪 。 在探索該國最受歡迎的菜肴時 ， 您還將發現來自猶太、土耳其、印度尼西亞和蘇里南文化的影響 。

他們說藝術模仿生活 ， 荷蘭藝術家文森特·梵高的著名早期杰作《吃土豆的人》（De Aardappeleters）當然也是如此 。 這幅畫于 1885 年完成 ， 描繪了聚集在餐桌旁吃土豆的農民 。 事實上 ， 從 1500 年代到 1900 年代初期 ， 這在荷蘭應該是一個準確的場景 。 對于普通人來說 ， 這段時間的荷蘭菜主要包括粥、面包和土豆 。 事實上 ， 到 1800 年代 ， 荷蘭人每周 7 天每餐都吃土豆！與此同時 ， 富人和中產階級的家庭描繪了一幅截然不同的畫面 。 荷蘭在 1581 年至 1672 年的黃金時代開始進口香料、糖、咖啡、茶和異國水果 。 這段繁榮時期為那些負擔得起這些奢侈品的人帶來了新鮮農產品、國際風味和奢華甜點 。 相對便宜的香料的供應也導致了一種叫做speculaas的香料餅干的傳統 。

后來 ， 在 20 世紀 ， 荷蘭的年輕女性開始上專注于家務的學校 。 在這里 ， 他們學習了如何根據傳統的荷蘭食物烹制簡單的飯菜 ， 從而使荷蘭菜更加統一 。 學校還強調節儉和營養 。 即使到 21 世紀 ， 這種對簡單、清淡飲食的承諾仍然是荷蘭美食的標志 。 樂施會的“Good Enough to Eat”指數甚至將荷蘭列為世界上擁有最豐富、最實惠和最有營養的飲食的國家 。 它甚至擊敗了排名第二的瑞士和法國 。 荷蘭也是世界農產品出口的領導者 ， 2019 年出口了價值 945 億歐元的農產品 ， 如雞蛋、肉類、奶制品和農產品 。

同時 ， 殖民化和移民也幫助塑造了荷蘭美食 。 荷蘭人從 1800 年到 1949 年將印度尼西亞作為殖民地統治 。 因此 ， 荷蘭-印度尼西亞融合食譜已被視為全國各地的國菜 。 蘇里南是另一個將其獨特風味引入荷蘭的前荷蘭殖民地 。 此外 ， 近幾十年來 ， 阿拉伯和土耳其菜肴已融入荷蘭飲食文化 。 隨著烤肉串、沙威瑪和沙拉三明治成為常見的零食 ， 幾乎可以在城市和大城鎮的每個街角買到 。
【熱干面|荷蘭美食又怎樣的特色？異國風氣在荷蘭美食中體現的淋漓盡致】

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