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菜譜|我家一周被點名3次的家常菜，大人小孩都愛吃，香到舔盤底！

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飲食長時間不規律 ， 腸胃就會變差 。 特別是在炎熱的夏天 ， 細菌滋生極快 ， 一不小心吃了點不干凈的東西 ， 就開始胃疼 。
By 豆果美食達人 小羽私廚
小米做為綠色食品也沒有副作用 。 對于老年人來說 ，小米可能是比較理想的平價營養美食 。
By 豆果美食達人 小黠大癡
夏天食欲不振 ， 吃了小米之后 既能開胃又健康 ， 但是小米粥常吃總會膩 ， 那么小米還有其他花樣吃法嗎？
By 豆果美食達人 寶寶輔食微課堂
今天 ， 小果兒就來教大家做一道豆腐的花樣吃法——小米豆腐 ， 米糕本身又筋又糯 ， 小米的香氣特別濃郁 。
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
【菜譜|我家一周被點名3次的家常菜，大人小孩都愛吃，香到舔盤底！】喜歡吃甜口的 ， 配藍莓醬有點藍莓山藥的意思；喜歡吃咸口的 ， 配蒜醋汁又好像面皮那一掛的爽口開胃小吃 ， 怎么吃都不錯 ， 快點和小果兒一起來學做吧～
- 小米豆腐 -
By 豆果美食達人 小羽私廚
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- 食材清單 -
小米350克 淀粉 1大勺
蒜末1大勺 剁椒1大勺
生抽1大勺 老抽1小勺
糖2克 鹽2克
小蔥2根
- 做法 -
1. 淘洗過的小米提前加清水浸泡4個小時 。 泡好的小米連同水一起倒入破壁機里攪拌成糊 ， 倒出來過篩 。
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2.準備一個平底盤子 ， 底部刷上一層油 ， 把米糊倒入盤子 ， 涼水上蒸鍋蒸25分鐘 。
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3. 蒸好的小米糕晾涼后取出來切塊 。 其實到這一步小米糕就可以直接吃了 ， 蘸喜歡的醬料或是涼拌都很不錯 。
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4.要更好吃一點兒還可以準備一碗醬汁 ， 把1大勺生抽、1小勺老抽、鹽、糖、少許胡椒粉和一大勺清水混合 ， 加入1勺淀粉攪拌均勻 。
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5.炒鍋倒油燒熱 ， 放蒜末、剁椒爆香 ， 倒入醬汁燒到濃稠 。
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6.把小米糕倒進去翻拌一下 ， 燜2-3分鐘入味 ， 出鍋前撒上蔥花就可以啦 。
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7.彈糯下飯 ， 口感非常特別呢 。
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