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中火|今天教大家幾款香芋的制作方法，看著口水都快流下來~

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中火|今天教大家幾款香芋的制作方法，看著口水都快流下來~
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一：排骨蒸芋頭
1、香芋去皮 ， 切成末
2、排骨用鹽、生抽、糖、雞粉、植物油、淀粉拌勻腌制
3、將香芋丁加入排骨中 ， 拌勻 ， 再澆上一點芝麻油
4、蒸鍋燒開水 ， 入鍋 ， 隔水蒸十五至二十分鐘左右即可
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二：椰汁香芋西米露
1、接一鍋清水 ， 燒開 ， 放入西米 ， 中火一邊煮一邊攪拌
2、約十五分鐘至西米半透明的時候 ， 關火燜十分鐘
3、直至完全透明 ， 過冷水 ， 把粘液沖洗干凈備用
4、香芋去皮 ， 切塊狀 ， 蒸鍋蒸約二十分鐘至香芋粉糯
【中火|今天教大家幾款香芋的制作方法，看著口水都快流下來~】5、把椰汁倒到鍋里 ， 加入適量的清水加以稀釋
6、再加入適量的白糖 ， 煮開
7、倒入香芋和西米攪拌均勻即可
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三：香蔥芋艿
1、芋頭連皮洗凈 ， 放入鍋中加水蓋過
2、煮滾后轉小火煮十五分鐘 ， 以筷子可以輕松插入為準
3、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除
4、個頭較大的切成大塊備用 ， 香蔥切末備用
5、炒鍋燒熱放入植物油 ， 把蔥白部分加入爆香
6、再把芋頭放入翻炒 ， 加入水、鹽、糖燒開
7、加蓋 ， 用小火燜煮大約五六分鐘
8、中間注意翻炒一下以防粘鍋 ， 最后待湯汁略呈糊狀
9、把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋
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四：蜆肉香芋煲
1、水瓜刮去外皮 ， 切塊 ， 香芋去皮 ， 切成菱形塊
2、蜆肉焯水后撈起待用
3、另起鍋 ， 放入油、姜末、蔥段爆香
4、加入清水、香芋 ， 慢火煮約兩分鐘
5、投入水瓜、蜆肉 ， 與香芋一起煮
6、調入鹽、鮮奶、味精 ， 至水瓜熟即可
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五：翻砂芋頭
1、將芋頭去皮 ， 切成比小指略細的條狀
2、鍋中倒入適量食用油 ， 待油熱六成后
3、下芋頭條小火炸三分鐘左右后撈出
4、稍涼后中火下過再炸一分鐘上色
5、另取炒鍋開火 ， 倒入水和白砂糖翻炒
6、化成漿后下炸好的芋頭翻炒
7、讓糖漿均勻地裹在芋頭條上 ， 即可關火
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六：香芋炒肉丁
1、將肉切成小粒 ， 用鹽、胡椒粉拌勻 ， 再用淀粉抓勻
2、芋頭切成小粒 ， 放鍋里用中火炸兩分鐘 ， 裝起備用
3、油燒到五成熱 ， 下肉丁推散
4、加入蒜頭、辣椒煸香 ， 再倒入芋頭翻炒
5、加生抽、加糖炒一分鐘 ， 撒上蔥花即可起鍋
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