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爭奪戰|千億冰淇淋市場爭奪戰打響 國產品牌崛起

消息資訊雪糕鐘薛高口味市場品牌冰淇淋價格綠色規模中國消費爭奪戰

【環球網財經消費資訊 采訪人員 劉曉旭】隨著炎炎夏日的到來 ， 冰淇淋、雪糕又成了消費者喜愛的解暑“熱門商品” 。 在各大商超門店 ， 可以看到 ， 夢龍、八喜的價格在10元左右 ， 可愛多、馬迭爾、蒙牛隨變、巧樂茲在4.5元至6元左右 ， 苦咖啡、小雪生、綠色心情、旺旺冰棒、老冰棍在1.5元至3.5元 ， 價格相對便宜 ， 這也往往會勾起兒時的回憶 。 當然 ， 還有網紅的鐘薛高的瓦塊形雪糕 ， 價格在13元至32元之間 。 今年隨著茅臺冰淇淋的上市 ， 刷新了價格高度 ， 售價59元、66元 ， 雖貴但依然暢銷 。
蒙牛相關負責人在接受環球網財經消費資訊采訪人員采訪時表示：“蒙牛冰淇淋一直深受消費者喜愛 ， 旗下四大系列品牌包括蒂蘭圣雪、隨變、綠色心情、冰+及其他子品牌也各有特色 。 其中 ， 超級明星單品‘隨變’經典香草口味冰淇淋居4元主流價位 ， 此產品上市20年來一直備受年輕消費者喜愛 ， 也是蒙牛冰淇淋銷量之星 。 ‘蒂蘭圣雪’作為蒙牛冰品中的高端定位品牌 ， 借勢國風國潮成新國風美味的承載者 ， 新國風系列產品包括有阿膠核桃、竹香紅豆、荔枝爆珠、紅石榴爆珠、漢方黑蒜、唐韻抹茶、宋雅藻藍、野櫻莓；其中 ， ‘傾羨’系列產品漢方黑蒜、國韻抹茶、藻藍蘇打口味是王牌產品；新國風產品定價在25元至28元 。 ‘綠色心情’更親民 ， 品牌自2003年創立以來 ， 通過品牌核心單品綠莎莎的爆火 ， 開創了豆冰品類引領地位 。2021年 ， 綠色心情對品牌重新定位并推出植物系列雪糕 ， 以‘自然健康’滿足時代多元化需求 ， 持續打造專研植物雪糕品牌身份 。 綠色心情品牌主要分為兩大系列 ， 豆系列價位段主要分布在3元至4元 ， 植輕系列價格主要在5元至13元 。 覆蓋多場景 ， 給消費者更多選擇 。 ”
【爭奪戰|千億冰淇淋市場爭奪戰打響 國產品牌崛起】中國冰淇淋市場規模穩居前列
據中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專委會發布的中國冰淇淋\雪糕行業趨勢研究報告顯示 ， 冰淇淋\雪糕被許多消費者習慣轉向食用美味且放松減壓的食物 ， 近年來發展迅猛 。
據GlobalData（全局變量）數據 ， 2019年全球冰淇淋銷售總額約為615億歐元 ， 其中亞洲、西歐和北美大幅領先于東歐、中東、拉美等地區 ， 牢牢占據前三名 ， 預計未來五年全球冰淇淋市場仍將保持穩定增長 。 根據市場調研機構FortuneBusinessInsights預計 ， 到2027年全球冰淇淋市場將達到919億美元（約808億歐元） 。 歐洲、北美等國家的冰淇淋市場現已形成消費量大、品牌集中度高等特點 。
中國存在巨大的提升空間 ， 尤其隨著人均可支配收入的增加及生活水平的不斷提高 ， 未來我國必將成為冰淇淋消費大國之一 。 1997年中國冰淇淋的人均年消費量僅為1升 ， 2016年人均年消費量增長到3升 。 2018年中國冰淇淋行業的供給規模為518萬噸 ， 到2020年 ， 供給規模已達到567萬噸 ， 同比增長5.8% 。 據前瞻產業研究院數據 ， 中國冰淇淋市場始終呈現逐年增長的趨勢 。 其中 ， 2015年中國冰淇淋市場規模為839億元 ， 2019年市場規模為1380億元 ， 2020年的市場規模達到1470億元 ， 預計2021年超過1600億元 ， 市場規模穩居全球第一 。 市場的擴容也給了國產品牌更多發展機會 ， 2020年 ， 中國最受歡迎的前五個冰淇淋品牌中包含三個國產品牌 ， 分別是鐘薛高、中街1946和馬迭爾 。
環球網財經消費資訊采訪人員了解到 ， 中國食品工業的高速發展 ， 給冷飲行業帶來了生機 ， 國際知名冰淇淋品牌抓住中國機遇 ， 紛紛投資 ， 合資、聯營企業借此機會陸續成立 ， 如美登高、雀巢、和路雪等 。 同時 ， 伊利、蒙牛、德氏、天冰等國內企業也不甘落后 ， 紛紛加大產品研發和創新力度 ， 積極開拓市場 。 空前的市場競爭 ， 大大促進了國內冰淇淋行業的迅速發展 。

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