1. 首頁 > 美食 > >

葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”

馬瑟蘭釀酒進行葡萄酒國際葡萄中國酒莊大獎瑟蘭金士碣石山大賽

仲夏時節 ， 萬物并秀 。 在河北、山西、寧夏、甘肅 ， 大片的馬瑟蘭釀酒葡萄生長繁茂 ， 鮮亮的紫紅色為夏季注入清新的果香氣息 。
葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”
文章圖片
（金士國際酒莊夏景）
馬瑟蘭 ， 原產于法國 ， 2001年被引進中國 ， 其釀制的葡萄酒頻繁在國內外多場大賽中獲獎 。 例如 ， 由金士國際酒莊所釀造的馬瑟蘭葡萄酒就在比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽、英國Decanter世界葡萄酒大賽、IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽、柏林葡萄酒大獎賽等世界四大葡萄酒頂級賽事上屢屢獲得大獎 。
如今 ， 中國已經成為僅次于法國的馬瑟蘭第二大種植國家 。 在這片廣饒的土地上 ， 馬瑟蘭葡萄酒憑借其突出的優勢大放異彩 ， 被不少行業專家、消費者譽為“中國葡萄酒的明日之星” 。
別具一格的馬瑟蘭葡萄酒味道
1961年 ， 法國保羅·特魯爾教授在朗格多克產區馬瑟蘭小鎮上 ， 用赤霞珠和歌海娜成功培育了一個新品種的釀酒葡萄——馬瑟蘭 。 “父母”雙方優秀的基因 ， 讓馬瑟蘭擁有了良好的品質：抗病性好、芳香濃郁 。
2001年 ， 中國首次引進馬瑟蘭 。 實踐證明 ， 這種產自于法國的釀酒葡萄非常適宜中國環境 ， 無論是在河北、山西、還是寧夏、甘肅、新疆 ， 都能得到很好的生長 ， 加之其與生俱來的優勢 ， 讓不少酒莊開始關注這一新品種 。
2010年 ， 金士國際酒莊開始栽植馬瑟蘭 ， 并于2013年確立了馬瑟蘭發展戰略 ， 在碣石山產區首家釀造出馬瑟蘭單品酒 。
葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”
文章圖片
（金士國際酒莊葡萄園）
葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”
文章圖片

相較于其他葡萄酒品種 ， 馬瑟蘭葡萄酒果香突出濃郁、酒體輕盈、單寧含量適中、色澤深厚 ， 國內不少行業專家經過反復對比分析 ， 認為馬瑟蘭的色調、果香、單寧含量、風味都與中國人的口味相適宜 ， 并可與多樣化的中餐進行完美搭配 。 也因此 ， 馬瑟蘭葡萄酒被贊為“中國人最喜歡的葡萄酒” 。
【葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”】如今 ， 在中國懷來、蓬萊、碣石山等多個葡萄酒產區 ， 馬瑟蘭被人們廣泛種植 。 在河北 ， 當地高度重視葡萄酒產業的發展 ， 出臺了《河北碣石山產區馬瑟蘭釀酒葡萄栽培技術規程》、《河北碣石山產區馬瑟蘭葡萄酒標準》 ， 同時 ， 啟動了《秦皇島市碣石山葡萄酒產區保護條例》立法工作 ， 為指導產區葡萄酒產業的科學良性發展制定了標準和規范 。
葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”
文章圖片

踐行馬瑟蘭發展戰略 精益求精釀造美酒
河北昌黎 ， 有著400多年的葡萄種植歷史 ， 與法國波爾多同處北緯39° ， 是公認的釀酒葡萄黃金種植帶 。 中國酒協所認證的首家“中國葡萄酒馬瑟蘭單一園”——金士國際酒莊就坐落在碣石山下葡萄酒產區核心區域 。
葡萄|屢獲國際大獎，看金士國際酒莊如何演繹“中國馬瑟蘭傳奇”
文章圖片
（金士國際酒莊里的壁畫群）
酒莊堅持以制藥的理念 ， 工匠的精神 ， 精益求精釀造一瓶優質安全和獨具特色的馬瑟蘭葡萄酒原酒 。 每一瓶金士馬瑟蘭葡萄酒 ， 需歷時3—6年 ， 歷經6個重要生產環節、71個工序、543項關鍵質量控制點 ， 在541項質量檢測指標全部合格后 ， 方可面世 。

猜你喜歡