蘿卜干·簡單上手 美味可口的做法
食材胡蘿卜 一盆
白蘿卜 2根
鹽 適量
白酒 適量
花椒面 適量
方式/
1洗蘿卜 。 白蘿卜胡蘿卜十足洗清潔 ， 不要削皮 。 胡蘿卜買的是當地品種 ， 很嫩小只的那種 。 蘿卜不要買老了 ， 做出來不爽脆清甜 。
2切條 。 大要切手指那么粗 ， 長度10厘米擺布自行增減 ， 不影響 。 曬干很縮水 ， 太細口感不脆 。
3給蘿卜們曬個日光浴 老家日照充沛 空氣干燥 兩天一夜就晾好了
4曬好的白蘿卜條
5再來一張胡蘿卜條
6【蘿卜干的做法】接下來放調料腌制 ：白酒 鹽 花椒面 。 具體每樣放很多多少呢 ， 真是說不上來 ， 也沒決心去記 ， 這也和蘿卜晾干的水平有關 ， 影響身分較多 。 所以最好的謎底仍是中國菜的精髓- -適量 。 攪拌平均本身沾點來嘗 ， 口胃重就咸點或麻點 ， 本身調整 。 拌好之后密封 ， 我家用的土方式 ， 在盆上封了塑料袋 ， 用皮筋繩索扎緊 。 陰涼處放置3～5天 。 （具體時候和先放的白酒幾多也有關系 ， 所以適量很管用 。 ） 腌好后可以裝在密封罐放冰箱冷藏室保留 。 每次要吃的時辰可以加些芝麻油、辣椒油、蔥、噴鼻菜拌均 ， 噴鼻噴噴～ 下粥下炒飯下面條米線都無敵了
注重事項若是曬蘿卜的時辰不小心曬得太干 可以用保鮮袋扎緊 捂一個晚上 蘿卜會冷汗回軟些 然后再腌制
以上內容就是蘿卜干的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！