文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
在吃貨的意識里 ， 如果約飯喊著去吃肉 ， 那一定是大骨頭可勁兒造 ， 各種大盤雞、炒雞論盤上 ， 再不行就去涮羊肉、烤羊腿……反正雞鴨魚羊想了一個遍 ， 就是輪不到牛肉上場 。
是牛肉不夠香？還是牛肉太貴？其實都不是 ， 主要是早些年 ， 牛作為農耕社會的主要勞動力 ， 替老百姓耕田勞作 ， 很少吃 ， 也舍不得用來吃 。 但現在不一樣了 ， 牛肉是很容易吃到了 ， 不過就是感覺花樣太少 。 那可能是你沒去對地方 ， 來這兒瞅瞅 ， 從頭到尾 ， 從里到外 ， 只有你想不到 ， 沒有吃不到 。
\uD83D\uDC47
| 小店人氣 |
7.8分
別看門頭是牛肉湯館 ， 只要去過一次就會明白 ， 它不僅僅只有牛肉湯那么簡單 。 我們去的當天是工作日 ， 中午飯點 ， 原以為這個時間段來這兒吃飯的 ， 估計大多都是喝一碗牛肉湯了事 。 想不到還有許久不見的朋友 ， 專門約在這兒喝酒敘舊聊天的 。
細瞅食客面前的桌子上 ， 擺的有肉也有菜 ， 只不過這些菜肴 ， 并不是我們傳統印象里的鹵牛肉、炒牛肉一類就能讓人一眼看明白的菜肴 。 如果不說這些菜是用牛各個部位做成的 ， 我們根本都想象不出來 ， 牛肉還能這樣吃 。
\uD83D\uDC47
| 菜品口味 |8分
看不透系列之第一道菜——扒牛肉 。 愛吃扒羊肉的吃貨 ， 第一眼往往都會把它認錯 。 用油炸到焦黃的蔥段鋪在大片的牛肉上 ， 原以為它和扒羊肉鮮嫩滑溜的口感比起來會多幾分嚼勁 ， 想不到吃起來也是出乎意料的軟與嫩 ， 味道咸香不膩 。
看不透系列之第二道菜——鍋包牛肉 。 這里的鍋包牛肉顏色偏紅 ， 外面掛了薄薄的一層糊 ， 咬下去酥酥脆脆的 ， 內里軟嫩不失嚼勁 ， 牛肉的香氣很足 。
牛肉湯 ， 應該是這里最能讓食客看明白的一道美食 ， 它往往都是在食客們酒過三巡后上場 。 一口下肚 ， 湯的熱與鮮 ， 瞬間就沖淡了剛剛想要上頭的酒意 。 牛肉切的又薄又大 ， 吸飽了湯汁后吃起來軟嫩可口 。
\uD83D\uDC47
| 菜品特色&價位 |7.8分
店里的扒牛肉 ， 68元/份；鍋包牛肉 ， 48元/份；牛肉湯有20元、25元、30元、40元四種價位 。 除此之外 ， 店里還有扒牛舌、軟燒牛肉、椒鹽酥肉、紅燜牛肉、香辣牛雜等 ， 一次就能讓你過足癮 。
\uD83D\uDC47
| 環境&衛生&服務 |7.5分
老板告訴我們 ， 每天來到店里第一件事 ， 就是開火煮牛肉 ， 煮好的牛肉 ， 會根據不同的部位做成不一樣的菜品 。 而煮過牛肉的湯 ， 就是不少食客嘴里味濃湯鮮的牛肉湯了 。
猜你喜歡
- 化州|來到化州，這些美食，絕對不能錯過（上）
- 燉牛肉|燉牛肉也是有些門道的，幫大家盤點那些燉牛肉時容易出現的紕漏
- 鹵牛肉|于謙的青年記憶：一碗冷面幾瓶涼啤酒，那樣的日子再也回不來了
- 雞胸肉|夏天吃牛羊肉不如吃它，15元一斤，燉上一鍋美味滋補又饞人，太香了
- 牛肉|成都最資格的涼面攤，一排就是幾百米！
- 牛肉|什么是“注膠肉”？提醒：這5種肉就屬于注膠肉，日常要少吃！
- 牛肉|三種牛肉的做法，色香味俱全，你吃過幾個呢？
- 牛肉|今天，看你們吃肉
- 養樂多|夏天吃牛羊肉不如吃它，才8元錢1斤，燉上一鍋滋補又饞人，太香了
- 牛排|同樣是牛肉，為啥進口的牛肉可以煎牛排，而中國的牛肉卻不可以？