面點師可以分為西式面點師和中式面點師 。
西式面點師涉及混酥類點心制作 ， 面包制作 ， 蛋糕制作 ， 甜品制作 ， 泡芙制作 ， 巧克力造型制作 ， 糖藝制作 ， 裝飾蛋糕制作 ， 糖藝造型制作 ， 藝術造型面包制作 ， 創意甜品制作等方面 。
【月餅|面點師的工作是做什么】中式面點師涉及水調面品種制作 ， 蓬松面品種制作 ， 米制品制作 ， 雜糧品種制作 ， 陷心制作 ， 層酥面品種制作 ， 其他面坯品種制作 ， 面點裝飾 ， 風味面點制作 ， 面點裝飾 ， 菜點生產等方面 。

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