豆腐只是一種食材 ， 豆腐變成美食的方法很多 ， 如四川名菜麻婆豆腐、飛入了宮廷的王潤興砂鍋魚頭豆腐 ， 臭的味道讓人難以恭維 ， 可豆腐上散發出來的臭味就另當別論了 ， 王致和臭豆腐名場京城 。
有關豆腐的美食做法太多了 ， 不過關于豆腐的諺語也不少 ， 比如：小蔥拌豆腐—一青二白 。 豌豆尖炒豆腐———來青去白 ， 懶人做豆腐 ———有渣可吃 ， 雷公打豆腐 ———從軟的下手 ， 快刀切豆腐 ———兩面光 。 大家還能想到更多的諺語嗎？

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