到雷山西江千戶苗寨 ， 游客向往的是那里保存完好的村風民俗和吊腳樓 。

 
吊腳樓 ， 是西江苗寨的建筑特色 。 全木質結構的吊腳樓 ， 柱柱相連 ， 梁梁相扣 。 依山而建的吊腳樓 ， 其建筑工具主要用墨斗墨線、斧頭、鑿子、角尺等工具 。 從建筑方式到建筑形態 ， 都是游客探詢西江民居魅力的最初動力 。
近來的西江千戶苗寨 ， 增添了新的旅游元素——品茶 。 邊品嘗雷公山茶 ， 邊欣賞多彩的苗族文藝表演 。
西江千戶苗寨已將這種茶旅結合的大幕拉開 ， 展示雷山茶的獨特魅力 。 讓游客換種方式體驗西江苗寨 。
吊腳樓下品茶 ， 品嘗猶如西江歷史一樣悠久的雷公山茶 ， 感受中國唯一特型茶的韻味 。 最讓人難忘的 ， 就是品自己炒制的茶葉 。
在炒茶之前 ， 炒茶師傅要求先把手洗干凈 ， 并且不能擦任何護膚品 ， 因為炒茶時手不能帶有其他味道 ， 否則就會遮蓋了茶的香氣 。
在一切準備工作作好之后 ， 正式進入炒茶工序了 。 炒茶師傅把剛采摘下樹的鮮嫩茶青倒入鍋中 ， 要求游客以順時針方向翻炒茶青 ， 這道工序叫做殺青 。 翻炒茶青時 ， 炒茶師傅特別囑咐游客 ， 手要放在茶葉上 ， 不要碰到鍋 ， 因為鍋內溫度太高 ， 以免燙傷 。
【體驗西江千戶苗寨生活——雷公山茶】待葉質柔軟 ， 葉色暗綠時 ， 便可進行下一道工序 ， 那就是揉捻 ， 剛開始是輕輕揉捻 ， 大約10分鐘之后就要改為重揉 ， 把葉細胞揉破 ， 并揉成卷曲的樣子 。 據炒茶師介紹 ， 不揉破葉細胞 ， 茶的香味就不容易泡出來 ， 不揉成卷曲的樣子 ， 茶葉不容易保存 。 每揉完一戳 ， 稍稍抖動 ， 葉子則又會散落在鍋里 ， 這樣反復操作 ， 直至發出茶香 ， 炒干 ， 即可出鍋 ， 聞一聞手上 ， 都還殘留著茶的清香 。 炒制一鍋茶葉 ， 大約要花45分鐘左右 。
這時 ， 泡上一杯自己炒的茶葉 ， 一邊欣賞西江的美麗景色 ， 一邊品嘗茶葉的清香 ， 真是件令人心曠神怡的事情 。

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