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\">周末休息的時候 ， 又蒸了一鍋牛肉蓮藕丸子 ， 這一周的早餐就吃丸子 ， 不管是煎著吃 ， 還是燒湯吃 ， 都格外好吃 ， 而且營養豐富 。
【經典|上班族的5天健康早餐，一天一個花樣，好吃】上班族的5天健康早餐 ， 一天一個花樣 ， 好吃 。
牛肉蓮藕丸子 ， 全家人都愛吃 ， 簡直就是吃不夠 ， 每次蒸一鍋 ， 平時吃早餐 ， 吃完就接著再蒸一鍋 。
早餐吃牛肉蓮藕丸子 ， 有蛋白質、有蔬菜 ， 營養全面 ， 味道香 ， 而且做法也快捷 。
下面是我家5天的營養健康早餐 ， 一天一個花樣 ， 真好吃 。
第一天的早餐
雞蛋煎牛肉蓮藕丸子 ， 白米粥 ， 水果是香蕉和小西紅柿 。
孩子愛吃白米粥 ， 說用純白米熬的粥 ， 有一股純純的米香味 ， 其實我也愛喝白米粥 ， 不放任何豆類和干果 ， 吃白米本身的米香味 。
今天的早餐很簡單 ， 晚上把白米粥預約上 ， 早晨打開鍋蓋就能喝 。
煎鍋里面刷一層油 ， 放上牛肉蓮藕丸子 ， 煎至焦黃 ， 然后淋入三個雞蛋液 ， 雞蛋液里面滴幾滴料酒去腥增香 。
再撒一點黑芝麻 ， 雞蛋液凝固后就出鍋裝盤 。
第二天的早餐
羊肉紅蘿卜餃子 ， 拌蓮花菜 ， 醬香黃豆 ， 水果是桃子和香蕉 。
晚上泡好的黃豆 ， 早晨放到小鍋里煮 ， 放一勺黃豆醬 ， 兩根干辣椒 ， 一段大蔥 ， 幾?；ń?， 一勺老抽 。
煮黃豆的時候 ， 開始煮餃子 ， 煮鍋里的水開始冒泡就下入餃子 ， 水開后淋入半碗冷水 ， 再次燒開后 ， 再淋入半碗冷水 ， 如此反復三次 ， 看餃子都漂浮起來 ， 再煮兩分鐘左右就出鍋 。
用這個方法煮速凍餃子 ， 不會破皮、不會露餡 。
第三天的早餐
牛肉蓮藕丸子山藥蔬菜湯 ， 茄子包子 ， 麻辣千層餅 ， 糯米肉 ， 水果是杏子和桃子 。
今天的早餐比較豐盛 ， 其實做法很簡單 ， 包子、麻辣千層餅和糯米肉都是提前做好的 ， 早晨放入蒸鍋大火蒸5分鐘就好 。
早晨只需要燒一個丸子蔬菜湯就行 。
第四天的早餐
賽螃蟹 ， 花生芝麻糖餡餅 ， 純牛奶 。
給孩子說賽螃蟹很好吃 ， 要不要品嘗一下 ， 孩子很好奇 ， 賽螃蟹是什么？
嘿嘿 ， 賽螃蟹就是加各種調料炒出來的雞蛋 。
鍋里熱油 ， 倒入雞蛋液 ， 等雞蛋液快凝固時 ， 倒入調好的料汁 ， 翻炒均勻就出鍋 。
關鍵點就是料汁的調制：一勺香醋、半勺味極鮮、半勺白糖、一勺姜末 ， 一丁點鹽 ， 10毫升清水、半勺玉米淀粉 ， 攪拌均勻 。
用這個料汁炒出來的雞蛋 ， 吃著有螃蟹的味道 ， 所以叫作賽螃蟹了 。
第五天的早餐
牛肉蓮藕丸子蔬菜湯 ， 蔥花大餅 ， 水果是桃子和普羅旺斯西紅柿 。
蔥花大餅是晚餐烙的 ， 多烙半個 ， 早晨放烤箱100度烤5分鐘就好 ， 外皮酥脆 ， 里面松軟 ， 蔥香味濃郁 。
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