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荷蘭豆|這三樣菜一起炒鮮美極了，低脂高鈣營養足，孩子三天兩頭吃長高個

食材腐竹荷蘭豆

荷蘭豆|這三樣菜一起炒鮮美極了，低脂高鈣營養足，孩子三天兩頭吃長高個

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【荷蘭豆|這三樣菜一起炒鮮美極了，低脂高鈣營養足，孩子三天兩頭吃長高個】荷蘭豆|這三樣菜一起炒鮮美極了，低脂高鈣營養足，孩子三天兩頭吃長高個

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又到一年最炎熱的三伏天 ， 每天下班回到家 ， 身上的衣服就黏在背上好難受 ， 這時還要下廚房做飯 ， 真的是件很痛苦的事情 ， 但是家里也不止我一個人呀 ， 還有老公和孩子 ， 一點也不敢偷懶 ，為了家人的健康 ， 即使再熱 ， 也要堅持為了做好一日三餐 。 不過為了減少呆在廚房里灶火邊的時間 ， 那些費功夫的菜統統靠邊站 ，快手菜、涼拌菜和蒸菜就成了餐桌上的首選 。
天氣炎熱 ，我就喜歡做一些簡單又快手的小炒菜 ， 三下兩下可以出鍋那種 ， 將幾種食材葷素搭配在一起 ，放在一鍋里簡單炒一炒五分鐘就能出鍋 ， 鮮香有滋味 ， 開胃又下飯 ， 關鍵是簡單又省事 。今天就給大家分享營養又美味的家常小炒--腐竹荷蘭豆炒肉片 ， 是由荷蘭豆、腐竹和肉片炒制而成的 。
腐竹是一種營養又美味的豆制品 ， 雖然是一種素食 ， 但營養價值堪比肉類 ， 腐竹富含大量的優質植物蛋白質 ， 屬于優質蛋白 ， 極易被人體吸收； 它還是高鈣食材 ， 是豆制品的補鈣冠軍 。 而荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一 ， 富含人體所需的各種營養物質 ， 尤其是含有優質蛋白質和鈣質 ， 荷蘭豆色澤翠綠 ， 清脆爽口 ， 味道鮮甜 ， 無論是與其它食材搭配烹飪 ， 還是單獨烹制 ， 味道都很讓人喜歡 。 將兩種蔬菜食材搭配著肉類一起炒 ， 營養互補 ， 低脂高鈣營養足 ， 開胃又下飯 ， 每次炒上一大盤頓頓必光盤 。 夏季是黃金生長季 ， 建議：有錢沒錢 ， 多給孩子吃這菜 ， 助力孩子成長 。 下面就來分享這道菜的具體做法吧 。
【腐竹荷蘭豆炒肉片】
原料： 里脊肉片 1小碗 腐竹 1盤 荷蘭豆 1盤 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蔥花 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2.燒鍋水加入少許鹽 ， 將泡好的腐竹放入鍋中焯煮三分鐘； 3. 再將荷蘭豆放入鍋中焯燙變色后撈出備用； 4. 肉片加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒拌均勻腌制一下； 5. 燒熱鍋放入適量的油 ， 加入腌制好的肉片進鍋翻炒至變色； 6. 加入焯好的腐竹和荷蘭豆進鍋翻炒幾下； 7. 加入適量的鹽調味； 8. 翻炒均勻即可；



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9. 盛入盤中 。



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小貼士：1. 將肉片加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 2. 提前將配菜炒水 ，先將不易熟的腐竹放入鍋中焯煮兩、三分鐘；再將易熟的荷蘭豆放進鍋中焯燙變色后一起撈出； 3. 先用少許油將肉片煸炒變色 ， 再將焯好的配菜放入鍋中一起翻炒幾下 ， 最后加入鹽調味即可 。


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