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你可知神奇的阿根廷國飲“馬黛茶”？

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你可知神奇的阿根廷國飲“馬黛茶”？


馬黛茶一種生活
馬黛茶是一道風景 。 一踏入阿根廷國土， 你的眼球毫無選擇地被這道風景抓住 。 我最初是在布宜諾斯艾利斯的“7-9大道"上， 看到一些中老年人， 或手端馬黛茶壺， 胳膊夾著小暖瓶， 沐著和煦的陽光晃蕩 。 或坐在綠茵茵的草坪上， 把特制的茶壺端到胸前， 一根亮晶晶的銅制吸管含在嘴中， 瞇著雙眼， 象被暖風熏醉了 。
“7-9大道”地位相當于北京長安街， 以阿根廷的獨立日命名 。 號稱世界最寬的街， 達140米， 主路各8車道， 輔路各5車道， 主輔路間是寬闊的草坪和樹林， 就象一個個街心花園， 市民在此休憇， 鬧中取靜 。 想必飲馬黛茶就是最好的休憩 。 接著又發現， 許多街頭和公園， 也常見這道風景， 就連為我們開中巴的司機， 也不時地騰出一只手， 從容地端起放在駕駛位旁的小葫蘆一樣的茶壺， 吸吮幾口 。 乍一看， 以為吸煙袋 。 導游小劉女士說:這就是阿根廷的"國飲"——馬黛茶 。
你可知神奇的阿根廷國飲“馬黛茶”？


馬黛茶謂何物?小劉女士告訴我們， 國人到阿根廷， 問的最多的是探戈舞和馬黛茶 。 馬黛樹原是一種南美洲特產的灌木， 土著印第安人一千多年前就開始嚼其葉， 接著又將樹葉碾碎沏水泡飲， 據說最早發現能遏制饑餓和消除疲勞 。 被視為"仙草"和"神茶" 。
西班牙殖民者也受其感染， 特別是以游牧為生的高喬人更為嗜好， 十七世紀末開始大面積種植， 遂成為阿根廷、烏拉圭、巴拉圭和巴西南部地區居民日常主要飲料 。 據現代研究， 馬黛茶含有馬黛因、單寧、黃體素和維生素B、C、E等 。 其功能可起到抗氧化、抗疲勞、降血壓、助消化、提精神， 這也許便是它得以長期并廣泛流傳的原因吧 。 馬黛樹最適合生長在高溫高濕的環境， 所以產區局限于南緯18度到30度之間的上述幾個國家， 阿根廷是世界上馬黛茶最大的生產國和出口國， 據說近些年年產量近30萬噸(阿根廷人口3600多萬， 福建省2011年茶葉產量也約30萬噸， 乃全國產茶第一大省， 我省人口與阿根廷相近， 從中對阿根廷馬黛茶規模之大可窺一斑) 。 至于馬黛茶的制作方法 。 如同我們制作綠茶:曬葉(含梗)、焙炒、粉碎， 大都制成袋泡茶 。
你可知神奇的阿根廷國飲“馬黛茶”？


馬黛茶是一道風景
馬黛茶還是一種生活 。 它是阿根廷最普遍的飲料， 其消費量僅次于水 。 是名符其實的“國飲” 。 所以不僅僅是一道風景， 而是滲透到生活各個領域 。 那天， 我們去拜訪福清會館， 老鄉們當然請我們喝烏龍茶 。 但我竟發現茶室也擺馬黛茶 。 問及陳會長， 了解到阿根廷人居家、外出、社交都離不開馬黛茶 。 無論平民還是大亨， 都難舍這似乎跟不上現代生活的“土氣”習俗， 視馬黛茶為生活重要組成部分， 并以飲馬黛茶為榮耀 。 每逢足球大賽， 連運動員都帶上馬黛茶的一套行頭， 更不用說觀眾了， 全場上下馬黛茶壺爭奇斗巧， 也是一道亮麗鳳景線 。 連球王馬拉多納每次入場前都要喝上一壺馬黛茶 。
據說拉丁美洲英雄切-格瓦拉投身古巴革命后， 1960年訪問中國， 毛主席會見他時以茶招待 。 這位阿根廷馬黛茶種植莊園世家的孩子， 喝了中國茶后情不自禁贊嘆:“多香的茶啊， 真像阿根廷的馬黛茶!”毛主席聽了這可愛孩子如此贊美， 差點樂噴了茶 。
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