如果以狹義的“肉夾饃”三個字定義的來說，當以西安的為好，然以飲食習慣的原因考慮，陜西山西河南部分地區都有肉夾饃 。西安各胡同里、地攤、連鎖店都有肉夾饃，比較好吃的樊記肉夾饃、東關吉祥肉夾饃等等，還有清真的臘牛肉夾饃 。其他各個店的味道也不差多少，但離開西安較遠之后，味道變化就大了，當然并不是不好吃 。陜西肉夾饃里另有一“潼關肉夾饃”的饃不同于西安肉夾饃的白吉饃 ， 很酥脆，完全不同的口感 。吃素的話，花干夾饃、菜夾饃澆上油潑辣子那才好吃，不輸肉夾饃 。
若以廣義的“肉夾饃” ， 也就是“肉夾于饃”，那全國各地多了，比如保定、河間的驢肉火燒 ， 延安香肉（豬頭肉）夾饃等等，也不局限于鹵豬肉了，各有特色，好多省市都有 。我更喜歡我們老家的燒餅裹肉，用的一面有芝麻的酥燒餅 ， 只在我們老家有，是用一個上下兩面可同時加熱的爐子烤制，外酥里嫩 ， 加上各種鹵肉如豬頭肉、豬下水等等，百吃不厭 。我更喜歡燒餅夾肉糕（我們那的一種美食），十幾年了，離家在外再也沒有吃到過，口味全國獨一份，再沒有在外地吃到過，很遺憾 。而肉夾饃還推廣到了全國各地 。
“燒餅裹肉”這四個字，誰知道的回復一下 ， 看有老鄉在頭條里沒？
【西安最好吃的肉夾饃 肉夾饃好不好吃】肉夾饃，我覺得毫無疑問當然是陜西的最好吃，雖然我們從小主食是以米飯為主 ， 但是去到陜西之后，真的深深地被陜西的面食所折服，感覺在家鄉真的吃不到那個味 。

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在貴陽也能吃到肉夾饃 ， 但是除了陜西秦西府的肉夾饃，別的吃了還真不是能在陜西吃到的那個味 。當然也許也有，只是我沒有吃到而已 。


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有些肉夾饃會用油煎一下饃的表皮，這樣的我不喜歡吃，還是原汁原味的好 ， 肉夾饃傳到外地后，有很多被改良，有的改成了菜夾饃，夾土豆絲夾、夾雞蛋等，我還是喜歡陜西肉夾饃的味道 。


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陜西還讓我留念的是陜西的面條 ， 現做現煮，面位濃郁，味道相當好！在陜西吃就是面條的分量很足，我一個女生雖然飯量不小，但是一碗面還是吃不完 。

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