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護國寺的炸糕之類的不好吃 ， 因為生冷了硬了吧唧的 ， 牛街的好吃 ， 爆肚吃爆肚滿家的 ， 百年老店了 ， 豆汁兒喝磁器口的 ， 炸糕吃虎坊橋的 ， 鹵煮一定不能去大的小腸陳 ， 做得太干凈反而不好吃 ， 炒肝一般都還好可以隨意 ， 慶豐的也很好吃了 。 北京的小吃就算了吧 ， 去年剛去過北京 ， 什么都打著老北京的旗號 。 去了護國寺 ， 里面的小吃也太難吃了 ， 什么驢打滾 ， 什么豆汁太難吃了 。
還有嘗試了好幾家的老北京炸醬面都難吃的要命 ， 反正以后是再也不會去吃了 。 還有老北京烤鴨 ， 還沒我們這里的果木烤鴨好吃 ， 價格又貴 。 反正北京小吃都沒啥好吃的 ， 幾乎都是坑 ， 可能我是南方人享受不來老北京的美食吧 。 稻香村的各種酥皮點心都不愛吃 ， 太干了 ， 和西式蛋糕比實在無法比啊 ， 春節翻點心匣子是至高無上的幸福 ， 琳瑯滿目 ， 其實稻香村的熟肉非常好的尤其是松仁小肚 ， 比什么天福號之類弄爛了的老字號好吃一萬倍！
來北京就吃湘菜剁椒魚頭什么的 ， 或者重慶火鍋 ， 或者別的 ， 北京本土的一概別吃就對了
甜品還有雙皮奶真的好吃 ， 不信來深圳試試 ， 長見識什么是難吃！還有豌豆黃 ， 還有杏仁豆腐 ， 冰冰的口感一級棒！磁器口的羊肉湯也不錯 ， 就是有點咸 ， 得囑咐少加料 。 胡辣湯料里好像也沒有花生吧 ， 只有自家做的咸稀飯里才會放花生吧 。
西安有兩種胡辣湯 ， 一種是河南人42年逃荒帶過來 ， 我們一般就著油條當早餐吃一種是本地回民的 ， 類似于蔬菜肉丸湯 ， 有種說法是受河南人啟發 ， 可能是因為教義的緣故做法不同 ， 比較粘稠 ， 而且迎合本地習慣沒有那么多胡椒 。 所以應該是糊辣湯 ， 而不是胡辣湯 。 一個形容性狀 ， 一個形容味道 。 其實老字號大部分都是寫作糊辣湯 。
【食材處理|稻香村的各種酥皮點心不愛吃，太干了，和西式蛋糕比實在無法比】我有聽別人說過第二種原因 ， 主要回民是過去唐帝國時代波斯 ， 歐洲 ， 阿拉伯人等遷居過來的后代帶來的蔬菜大雜燴 ， 歐洲現在還有 ， 回民糊辣湯只是因為上千年本土化了 。 你把他想象成本土化的羅宋湯就好理解了 。 這種是我們就著白吉餅當三餐吃的 。 但不管怎么說兩種東西都不一樣 ， 完全沒有可比性 。 只是名字感覺差不多 ， 所以很多人會硬往一起扯 。
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