【面包|春季萬物生發，多給家人吃這“5大黃金菜”，鮮香味美營養極高】
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春季萬物生發 ， 多給家人吃這“5大黃金菜” ， 鮮香味美營養極高 。
春季萬物生發 ， 不僅草木開始生長 ， 就連人的身體也開始慢慢生長 ， 因為人也是萬物中的一種 。 此時我們就要抓住春季養生的大好時機 ， 那么幫助家人少生病 ， 我們就要應季而食 。 首先要均衡營養 ， 合理安排飲食 ， 才能舒坦過春天 ， 所以春季萬物生發 ， 多給家人吃這“5大黃金菜” ， 鮮香味美營養極高 ， 常吃少生病 ， 早吃早受益 。
5大黃金菜
一、豆芽
春季最適合吃“嫩芽綠葉”菜 ， 說到“芽”指的就是豆芽了 。 春季的豆芽最肥美 ， 也是最養人的時候 ， 雖說嫩嫩的豆芽小小的個 ， 但是味道鮮美 ， 營養豐富 。 今天分享一道熗拌豆芽 ， 先將豆芽清洗干凈 ， 焯水10秒后撈出過冷水 ， 然后加入蒜末、干辣椒、白芝麻和香蔥段 ， 最后澆上熱油再加入兩勺生抽、一勺香醋、少許食用鹽和少許味精 ， 攪拌均勻酒做好了 。
二、薺菜
春天正是野菜初長的季節 ， 然而自古以來 ， 薺菜就是人們非常喜愛的一種野菜 。 它葉嫩根肥 ， 味道鮮美 ， 是藥食俱佳的“護生菜” 。 可見人們對薺菜的評價是很高的 ， 因為薺菜是春季柔肝養肺的健康食品 。 薺菜不僅能包餃子還能涼拌 ， 今天就分享一道薺菜最簡單的吃法 ， 涼拌薺菜 ， 先將采摘回來的薺菜好好清洗一下 ， 接著焯水撈出過冷水 ， 在加入適合家人口味的調料 ， 抓拌均勻就可以了 。
三、菠菜
春季的蔬菜中 ， 素有“紅嘴綠鸚哥”之稱的便是柔嫩可口的菠菜 。 菠菜是日常生活中比較常用的一種蔬菜 ， 營養價值非常高 ， 被譽為蔬菜中的藥物 。 春季吃菠菜不妨試試菠菜這樣做 ， 那就是蒜蓉菠菜 。 記得買回來的菠菜一定要先焯水 ， 接著控干水分上鍋炒 ， 待菠菜炒至變軟后 ， 最后放入蒜末 ， 翻炒入味就大功告成了 。
四、香椿
春季必吃的野菜里一定少不了的還有香椿 ， 香椿是營養價值非常高的一種季節性野菜 ， 雖說口感略苦 ， 但它本身卻有一種讓人欲罷不能的非常特殊獨有的香味 。 終于又盼到吃香椿的季節 ， 先給大家分享一道香椿拌豆腐 ， 先將采摘回來的香椿用開水燙1分鐘 ， 接著過冷水 ， 然后在搭配豆腐一起 ， 加入食用鹽和香油 ， 翻拌均勻就可以了 。
五、春筍
我們都知道春季萬物生發 ， 有史以來民間有句諺語“無筍不成春” ， 可見春季吃春筍是一個最佳的選擇 。 雖說竹筍一年四季皆有 ， 但是唯有春筍才是春季最佳的食物 ， 它不僅肉質脆嫩 ， 清香純甜 ， 而且營養價值極高 。 所以春季如果錯過春筍 ， 就要再等一年 ， 今天給大家分享一道春筍炒肉 ， 先將食材準備好 ， 接著將春筍焯水撈出 ， 然后起鍋開始炒 ， 先把五花肉炒好 ， 再把春筍倒入鍋中 ， 加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、半勺糖、少許鹽和少許雞精 ， 再加入少許清水煮5分鐘 ， 就可以出鍋開動了 。
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