手不沾面做好雜糧餅，降脂又飽腹，營養又美味，比發面餅都好吃！今天小面姨給大家分享一道“豆渣雞蛋餅”的做法，一道非常不錯的早餐餅，吃起來爽口美味又有營養，大人小孩早餐或者晚餐食用最好了。豆渣雞蛋餅顧名思義，是用豆渣為食材做出來的早餐餅。豆渣是打豆漿時剩下來的食物，大多數人會把它倒掉。我覺得是一種食材，也可以食用，就把這兩天積累下來的豆渣打算合理利用一下，作為一家人的早餐餅。用豆渣和雞蛋搭配，再加一些蔥花和胡蘿卜進去，簡單一烙，一道營養爽口的早餐雜糧早餐餅就出來了。不但營養美味，口感酥脆，而且比發面餅還要好吃。今天早晨全家人早餐吃它，十幾個餅一會就吃完了。這餅太香了，女兒早餐愛吃它，簡單一攪一拌直接煎，10分鐘上桌！在我們家里，女兒年齡最小，也最嬌氣，所以特別挑食，尤其是每天的早餐，她總是挑肥揀瘦，搞得我都不知道怎么做早餐了。今天早晨吃早餐，我把這道豆渣雞蛋餅端上桌剛放下，女兒就直接抓了一個，大口大口吃起來，還一個勁的說香?？粗绱讼矚g吃這餅，看來我家隔三差五就需打豆漿，然后用豆渣給女兒做早餐餅吃。這道豆渣雞蛋餅的做法真簡單，即使廚房小白，做起來也只需幾分鐘就可以了，一點也不浪費時間。把打完豆漿用剩下的豆渣以后別扔掉，打兩個雞蛋簡單攪拌一下，然后就放在平底鍋開始煎，幾分鐘就好，一點不耽誤時間。


現在每個家庭有豆漿機、破壁機，很多家庭隔三差五都會給家人打豆漿喝，尤其是餐晚餐，豆漿成了家家戶戶必喝的一道美味，堪比牛奶。在我們家里，老公孩子都喜歡喝豆漿，所以，我每天早晨給家人榨豆漿喝，豆漿每次都會慮出很多豆渣，有時會覺得豆渣口感粗糙，經常被扔掉。后來從一個朋友出得知，豆渣的營養很豐富，含有不少蛋白質及大量的膳食纖維，扔掉實在可惜。于是就開始試著做成煎餅，咬一口滿嘴香。把豆渣充分利用起來，做面包、做饅頭都可以加進去，這次煎個咸香豆渣餅，太香，太好吃，煎了一盤餅，配上一杯豆漿，早餐就有啦。現在我把這道“豆渣雞蛋餅”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來。


【豆渣雞蛋餅】食材：豆渣1盤、胡蘿卜半根、雞蛋2個、香蔥1小把、面粉適量、鹽、胡椒粉少量。做法：1、需要的食材準備好。（豆渣早上打豆漿過濾下的）。


2、胡蘿卜洗凈切成細絲，放少許鹽拌勻，放置一會變軟。


3、香蔥洗凈切成蔥花。


4、豆渣里加入雞蛋，蔥花，胡蘿卜絲擠掉水分也放入，加少許鹽，胡椒粉。


5、混合攪拌均勻，分次加入面粉調節粘稠度，攪拌成濃稠的糊狀。


6、手上抹少許油，抓一團面糊，整成圓餅形狀，電餅鐺插電源加適量油，將豆渣餅做一個放入一個。

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