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年輕人|食品老字號組團“閃”西單

昨天 ， 在西單更新場內的“首農美好拾光”文創快閃店 ， 市民在老字號品牌墻前打卡留影 。本報采訪人員 武亦彬攝
“就醬陪你非醬不可”“干飯人乘風破浪” ， 這些潮流話語 ， 誰能想到說的是六必居醬和古船面粉呢？
昨天 ， “首農美好拾光”文創快閃店亮相西單更新場 ， 20家與百姓生活柴米油鹽密切相關的老字號 ， 攜各自文創產品 ， 點亮新國潮文化 ， “圈粉”年輕人 。 快閃店將持續運營到19日 。
京華茶葉承載著幾代人的飲茶記憶 ， 這次除了帶來老北京特色紙包茶、鋁箔袋包裝茶葉等 ， 還亮出新品袋泡茶——“京華飄雪” ， 把傳統技藝與現代技術相結合 ， 冷水也可泡飲體驗茉莉茶香 。 “過去老字號只做純粹的原味茶 ， 現在也向年輕人推出調味茶系列 ， 把花果跟茶進行拼配 ， 讓年輕人感覺到喝茶不再只是中老年人的事兒 。 ”快閃店內 ， 北京二商京華茶業有限公司營銷總監郭炳桂向觀眾講述著老字號的新變化 。
三元牛奶也帶來最新科技創新產品“YO顏膠原蛋白酸奶” 。
已有近600年歷史的六必居現場舉辦第二屆“龍門杯”全國大學生創意設計大賽作品展 。 以四季為主題的“醋醋有你”徽章、以米醋釀造過程為主題的餐墊、“龍門小子”IP形象分餐具文創套裝……一件件設計作品 ， 勾勒出年輕人心目中的老字號形象 。
作為北京最大的市屬國有食品企業集團 ， 首農食品集團擁有一批老字號金字招牌：六必居、王致和、月盛齋、京華、京糖、龍門等13個中華老字號 ， 古船、大紅門、三元、綠寶、古幣等20個北京老字號 ， 還有“王致和腐乳釀造、六必居醬菜制作、月盛齋醬燒牛羊肉制作”三項國家級非遺技藝 。 這些老品牌豐富了市民的菜籃子、米袋子、奶瓶子、肉案子 ， 也留下寶貴的文化資源和歷史財富 。
【年輕人|食品老字號組團“閃”西單】首農食品集團相關負責人表示 ， 高度重視老字號品牌的傳承保護和創新發展 ， 將制定“一企一策”發展方案 ， 戰略謀劃老字號企業發展方向 。 今年7月首農正式啟動老字號品牌IP“首農美好拾光”計劃 ， 此次在西單更新場開設文創快閃店 ， 正是該計劃的具體落地行動 。 （北京日報 采訪人員 孫杰）

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