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肉丸|想吃小吃在家做，分享14種做法，美味解饞，吃得健康又衛生

肉丸

肉丸|想吃小吃在家做，分享14種做法，美味解饞，吃得健康又衛生

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作為一個吃貨 ， 夏天逛夜市是我最喜歡的事了 。 但是天氣實在太熱了 ， 出去吃個飯又是排隊等位又是各種人擠人 ， 還是比較適合呆在開空調的家里 ， 畢竟街頭小吃畢竟可以在家做嘛！今天給大家推薦的就是可以在家做的14款街頭小吃 。
鐵板烤肉
1.碗中放入洋蔥+辣椒+香菜+大蒜打碎
2.加入2勺生抽、1勺蠔油、2勺蒜蓉辣醬、2勺蜂蜜、4勺清水攪拌均勻
3.準備熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、鹽3克、白糖20克、桃酥1小塊打碎
4.咱們的干碟就做好了 ， 這樣的干料 ， 吃起來口感更豐富 ， 如果喜歡更細膩一些的干料 ， 延長研磨時間 。
5.烤盤上刷上一層油 ， 放上愛吃的食材
6.中小火烤熟就可以開動啦
冷面
1.準備配菜：黃瓜絲、西紅柿片、辣白菜、蘋果片、火腿片 ， 再煮一個雞蛋備用
2.冷面用冷水浸泡1小時左右 ， 泡到根根分明 ， 這樣煮出來口感會更好
3.冷面好不好吃全在湯上 ， 碗中放入半罐雪碧+糖2勺+蘋果醋2勺+生抽2勺+韓式辣醬1勺+幾滴香油 ， 根據個人口味撒少許鹽 ， 冷面湯就調好了 ， 調好的冷面湯放入冰箱冷藏一下
4.鍋中燒水 ， 水開后下冷面 ， 煮2分鐘撈出過冷水 ， 讓面更加Q彈
5.鍋中加入少許油 ， 放入火腿片煎至兩面焦黃即可
6.冷面放入碗中 ， 澆上冷面湯 ， 放幾塊冰塊 ， 把菜碼擺在上面 ， 撒少許白芝麻 ， 就做好了
撈汁小海鮮
1.所有海鮮處理一下 ， 放入水里加入姜片、料酒汆熟 ， 鮑魚大概要煮5-6分鐘 ， 八爪魚1分鐘 ， 蝦煮到紅透 ， 這樣海鮮不容易老
2.放入冰水里 ， 這樣可以讓小海鮮肉質更加Q彈 ， 待涼后瀝干水份備用
3.碗中放入20克蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻 ， 淋入30ml熱油
4.加入3勺生抽+2勺醋+半勺老抽+白糖少許+半勺胡椒粉+少許礦泉水攪拌均勻備用
5.料汁澆在海鮮上 ， 放上香菜、檸檬片、小米辣 ， 讓食材全部浸泡在撈汁中充分入味 ， 放入冰箱冷藏一小時后食用 ， 口感最佳 。
菠蘿飯
1.準備食材：菠蘿1個、糯米150克、黑糯米50克、枸杞10克、黑加侖干20克、白糖25克
2.把糯米和黑米沖洗干凈 ， 浸泡5小時以上 ， 用電飯煲煮熟 ， 水比平時煮飯的量少一點 ， 煮8成熟的就可以
3.菠蘿在1/3處切開 ， 去掉中間果肉 ， 果肉切成小丁備用
4.把黑加侖干、枸杞、菠蘿丁加入煮好的糯米飯中 ， 再加入細砂糖拌勻 ， 此時可以嘗嘗味道 ， 根據自己的口味喜好進行調整甜度 。
5.把拌好的糯米飯填入菠蘿殼中
6.菠蘿糯米飯放入鍋中 ， 蓋好鍋蓋 ， 中大火蒸煮15～20分鐘 。 菠蘿葉子部分 ， 如果放不進去鍋里 ， 可以切下來 ， 蒸好后用牙簽再固定好

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