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今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
白灼大蝦
大蝦是我們日常生活中經常吃到的一種海產類食材 ， 營養價值豐富 ， 尤其是家里的小孩 ， 非常的愛吃蝦 ， 因此中秋節大蝦一定要安排上！
食材：大蝦、生姜、香蔥、大蒜
做法：1、大蝦一定要去菜市場買新鮮的 ， 這樣的蝦肉吃起來才最鮮美 。 大蝦買回來之后 ， 放在清水里清洗幾遍 ， 然后沿著二三關節處挑出蝦線 。
2、接下來一層大蝦、一層生姜和香蔥均勻的鋪在蒸盤里邊 ， 這樣可以很好的去除腥味兒 ， 然后倒入小半碗料酒 。
3、蒸大蝦的時候 ， 一定要開水上鍋蒸 ， 保持大火蒸2分鐘就可以了 ， 把里邊的湯汁倒出來 。
4、準備一個蘸料 ， 碗中加入蒜末、輕鹽生抽、少許白糖即可 。
胡蘿卜炒茭白
食材：茭白、胡蘿卜、蔥蒜、蠔油、鹽、食用油 。
步驟1
茭白洗干凈切絲、胡蘿卜切絲 ， 再切點蔥蒜備用 。
步驟2
起鍋燒油 ， 放入蔥蒜爆香 ， 再加茭白翻炒片刻 。 接著加胡蘿卜、蠔油和鹽調味 ， 加點水煮1分鐘 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 。
麻辣雞翅
食材：雞翅 ， 花椒 ， 辣椒 ， 白糖 ， 醬油和料酒
做法：
1、雞翅中洗凈 ， 用料酒和醬油腌20分鐘 。
2、然后鍋里放油 ， 燒熱了倒雞翅進去炒一下 。
3、把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去 ， 再炒 。
4、加入花椒和辣椒 ， 再炒一下 。
5、最后加入適量的熱水 ， 加些白糖 ， 蓋上鍋蓋 ， 中火煮熟 。 最后放適量鹽調味 ， 再用大火收汁即可 。
黃酒燜豬蹄
【食材】：黃酒 1瓶、豬前腿 適量、生抽 3勺、冰糖 30克、姜蒜 適量、老抽 1勺、鹽 適量
【做法】：
1、豬蹄順著經絡剁成塊 ， 鍋中燒水 ， 加生姜片和適量料酒焯水后撈出 ， 洗凈血沫備用；
2、鍋中倒入少量油 ， 加入冰糖用中小火炒出焦糖色 ， 然后放入豬蹄開中火翻炒均勻 ， 直到豬皮上色；
3、加生抽、老抽、鹽 ， 根據自己平時的口味來 ， 倒入黃酒沒過食材 ， 開始燜煮的過程中需要久不久的翻一翻；
4、大加蓋中火燜1個半小時左右 ， 至豬蹄軟爛 ，臨出鍋前大火收汁 ， 不夠咸就加點鹽調味即可 。 軟糯Q彈 ， 一吃就停不下來 。
椒鹽大蝦
所需食材：大蝦 蔥姜蒜 辣椒 洋蔥
1、準備一些大蝦 ， 先把大蝦給浸泡10分鐘左右 ， 這樣可以泡出里面的臟東西 ， 然后再給大蝦撈出 ， 處理一下 ， 先把蝦腳 蝦槍 剪下來 ， 然后在頭部剪開一下 ， 擠出里面的臟東西 ， 然后再把大蝦的蝦線給弄出來
2、處理好的大蝦給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈的大蝦再給開背 ， 這樣大蝦烹飪的時候 ， 不僅好看 ， 吃起來也是比較入味的
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