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湖南|建議父母，若不差錢，常給孩子吃6樣，健腦補營養，有助孩子長高( 二 )

湖南外婆菜



7、全部剝殼以后用清水清洗干凈 ， 再晾干鵪鶉蛋表面的水分晾干 ， 防止炸的時候炸鍋 。
8、起鍋燒油 ， 油溫6成熱把鵪鶉蛋放入鍋中小火慢炸 ， 炸至鵪鶉表面焦黃控油撈出 。

9、鍋留底油放入蔥姜和大料炒出香味 ， 再把鵪鶉蛋放入鍋中翻拌均勻 ， 再加入半瓶可樂沒過鵪鶉蛋 。
10、調味加入一勺食鹽、一勺生抽、少許老抽攪拌均勻以后 ， 蓋上蓋子煮15分 。

11、時間到挑出里面的蔥姜大料 ， 大火把湯汁收濃 ， 撒上白芝麻和蔥花點綴 ， 即可關火出鍋 ， 裝盤享用了 。
№：⒉核桃


核桃中含有多種營養物質 ， 如蛋白質、油脂、微量元素、維生素等 。 適當食用核桃 ， 可以為機體補充一定的營養和能量 ， 有助于預防機體出現營養不良的情況 。

┱ 食材清單 ┲核桃、黑芝麻、白芝麻、紅棗、雞蛋、奶粉、面粉
1、準備適量的紙皮核桃 ， 把核桃殼剝掉 ， 留下核桃仁大約60克左右 。
2、把剝好的核桃放在案板上 ， 用刀把核桃仁慢慢地切成核桃碎 ， 盡量壓得碎一點 ， 壓好放入碗中備用 。

3、大碗中加入120克黑芝麻 ， 再加入50克白芝麻 ， 加入適量的清水把黑白芝麻淘洗干凈 。
4、然后再用密漏把黑白芝麻控水撈出直接放入炒鍋中 ， 先大火把黑白芝麻中的水分炒出來 。

5、再轉小火把芝麻炒香 ， 炒好以后把芝麻盛入小碗中備用 ， 一把紅棗先用清水清洗干凈 。
【湖南|建議父母，若不差錢，常給孩子吃6樣，健腦補營養，有助孩子長高】6、再用剪刀把紅棗的棗核剪掉 ， 把紅棗肉切成紅棗碎 ， 把核桃碎、紅棗碎、黑白芝麻全部放入大碗中攪拌均勻 。

7、準備3個新鮮的雞蛋把蛋黃和蛋清分開 ， 把蛋清倒入大碗中 ， 再加入20克奶粉繼續攪拌均勻 。
8、再加入30克面粉充分地攪拌均勻 ， 讓所有的食材都混合均勻 ， 取一團食材用手捏出圓球 ， 再按扁 。

9、生坯全部做好以后放入空氣炸鍋 ， 160度烤15分鐘 ， 中途可以翻一下面 ， 烤好就可以美美地享用了 。
№：⒊河蝦

河蝦含有豐富的蛋白質 ， 營養價值很高 ， 其肉質和魚一樣松軟 ， 易消化 ， 河蝦有很多不同的做法 ， 可以煎、炒、煮、炸、蒸 。

┱ 食材清單 ┲河蝦小蔥、生姜
1、準備半斤活蹦亂跳的新鮮小河蝦 ， 把河蝦用清水清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
2、往河蝦中加入一勺食鹽、一勺雞精、一勺生抽攪拌均勻 ， 再加入適量的蔥段和姜片抓出蔥姜汁 。

3、下手充分地抓拌兩分鐘 ， 再蓋上保鮮膜 ， 把河蝦放到一邊腌制30分鐘 。
4、腌制好的小河蝦挑出里面的蔥姜 ， 再加入兩勺生粉 ， 把每一個小河蝦都均勻地裹上一層生粉 。

5、用漏勺抖掉河蝦表面多余的淀粉 ， 起鍋燒油 ， 油溫5成熱把河蝦均勻地灑進油鍋中 。

6、小火慢炸 ， 邊炸邊攪拌 ， 使其受熱均勻 ， 炸至表面金黃酥脆控油撈出 ， 就可以美美地享用了 。
№：⒋牛肉

牛肉在全世界范圍內都是很受歡迎的食品 ， 也深受中國人的喜愛 。 牛肉中的脂肪含量低 ， 而且味道鮮美 ， 享有“肉中驕子”的美稱 。 很多人喜歡吃牛肉 ， 牛肉的口感很好 ， 牛肉的營養價值也很高 。

┱ 食材清單 ┲牛肉、小蔥、生姜、大蒜、干辣椒、木耳、黃豆芽

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