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湖南|建議父母，若不差錢，常給孩子吃6樣，健腦補營養，有助孩子長高( 四 )

湖南外婆菜


4、另準備小碗加入一勺玉米淀粉 ， 再加入少許清水 ， 用勺子充分地攪拌均勻備用 。

5、把攪拌好的淀粉水全部倒入打好的雞蛋液中 ， 用筷子充分的攪拌 ， 讓雞蛋液和淀粉液充分的融合 。
6、浸泡好的西蘭花用清水清洗干凈 ， 瀝干水分備用 ， 起鍋燒水加入一勺食鹽、少許食用油 。

7、水開以后把西蘭花倒入鍋中焯水1分鐘左右 ， 焯水以后控水撈出放入涼水中過涼 ， 再瀝干水分備用 。
8、把西蘭花倒入大碗中 ， 再倒入雞蛋淀粉液 ， 用筷子充分地攪拌均勻 ， 攪拌好以后放入一個玻璃容器中 。

9、用筷子整理平整 ， 再蓋上一層耐高溫的保鮮膜 ， 用牙簽扎上幾個小孔方便透氣 。
10、起鍋燒水 ， 水開把西蘭花放入鍋中計時蒸15分鐘左右 ， 小碗中加入適量的蒜末、蔥花 。

11、再加入一勺生抽、半勺香醋、少許食鹽、適量白糖、一勺辣椒油攪拌均勻備用 。

12、蒸好的西蘭花雞蛋糕取出來晾涼脫模 ， 切成自己喜歡的形狀 ， 配上調好的料汁 ， 真是太好吃了 。

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