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大家是否還記得在電視劇《康熙王朝》中 ， 惠妃娘娘給明相國品嘗的那一碗銀耳蓮子羹嗎？我記得那時候明相國品嘗過后連聲叫絕 ， 過后還連討兩碗再三稱贊此物堪稱極品！那么大家想不想知道傳說中的銀耳蓮子羹到底味美在何處？其妙在何處？那么下面大家就聽我詳細道來吧 。
首先 ， 銀耳:性質平和 ， 味甘、淡 ， 無毒 ， 具有潤肺生津、滋陰養胃 。 益氣安神 ， 強心健腦等作用所以 ， 夏季常喝此類甜湯 ， 有益身心健康 。 再有蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富 ， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外 ， 還有促進凝血 ， 使某些酶活化 ， 維持神經傳導性 ， 鎮靜神經 ， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用 。 另外就是準備好其他配料:枸杞、紅棗、冰糖 。 當然也不忘來一點兒全國著名的湘西龍山百合 。 現在萬事俱備 ， 馬上開整 。

蓮子和百合需要提前浸泡 。 因為蓮子這類的干品浸泡的時間要長一些 。 等蓮子膨脹起來就好了 。 這樣在一定程度上還能夠節約一些有限的自家能源唷 。 同時銀耳也是需要浸泡的 。 待一切泡制完善之后 。 在鍋里接上適量的冷水接下來是手撕銀耳 ， 放到鍋里 ， 注意銀耳發黃的根一定去掉 。 然后 ， 再把事先泡好的蓮子和百合也一同入鍋里 。 再放入適量的冰糖 ， 可以根據自己的口味多放少放 。 然后 ， 打開文火開始熬 。 等鍋開后 ， 改為小火熬 。 大約熬40分鐘后 。 看湯汁已經差不多粘稠 ， 這時在紅棗、枸杞 。 再熬上10分 。 就這樣一道傳說深宮之中的“銀耳蓮子羹”就做好了 。

炎炎夏天來一碗羹湯不但美味而且還很養生 ， 想要做一道養生的羹其實一點都不難 ， 就按照我說的這樣 ， 您學會了嗎？
【銀耳|銀耳蓮子羹，深宮之一絕】銀耳蓮子羹 ， 傳承千年 。 制作簡單 ， 風味獨特 。 一定要試試哦 。

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