燉鴿子湯的最佳配料燉鴿子湯的最佳配料百度百科 _知識經驗

鴿子營養價值高，食用口感鮮美，具有補氣血、強筋骨、滋養脾胃等功效，常用于煲湯食用，但很多人燉鴿子湯并不知道放一些什么配料好，下面就來說說燉鴿子湯的搭配，趕緊來學學吧。燉鴿子湯的最佳配料根據食用功效和個人喜好決定。
鴿子本身性平，味咸，入肺、肝、腎經，有滋腎強身、養血補氣、祛風解毒的功效，對病后體弱、血虛閉經有很好的補益作用，如只需補益身體的話，一般放些姜片、食鹽清燉即可，不僅飲食清淡易于吸收消化，而且滋補效果也較好。
但若是需要補氣血的話，最好加入一些具有補氣血功效的食材一起燉湯為佳，如：黃芪、黨參、白術、紅棗、人參、枸杞等。
如果是想要補腎的話，則需要加入一些具有補腎的食材一起燉湯，如茯苓、紅參、黑豆、山藥、海參等。
如果近期出現上火癥狀的話，則最好加入一些降火的食材以利于清火平補，如綠豆、蓮子等。
如果是用鴿子作為輔助食療方法服用，如治療偏頭痛的現象，可以加入天麻燉湯。
最好是在專業中醫師的指導下，根據自身情況添加一些合適的藥材或食材一起燉湯，以加強鴿子湯的營養功效，尤其是孕婦、幼兒、哺乳期、術后等特殊群體，一些需忌口的食物一定不能放，以免對健康不利。
清燉鴿子湯食材：鴿子一只、姜片適量、枸杞適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、鴿子一只，枸杞，姜片。
2、燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很干凈，所以也不會有很多浮沫。
3、鴿子的內臟也焯一下。
4、內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，姜片。
5、蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
6、燉好后下入適量枸杞。
7、喝之前放適量鹽和雞精調味即可。
功效：鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，清燉適宜術后體恤的人服用，可以促進傷口的愈合，加快身體早日恢復的進程。
天麻燉鴿子湯食材：鴿子適量、生姜適量、天麻適量、枸杞適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、鴿子切大塊，入熱水中，焯水備用。
2、加入生姜，焯過水的鴿子，及天麻大火燒開，后轉小火燉1.5左右。
3、1.5小時后，加鹽，枸杞，雞精，即可關火。
【燉鴿子湯的最佳配料燉鴿子湯的最佳配料百度百科】 功效：中藥天麻屬于息風止痙藥，有熄風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效，與鴿子煲湯可以用于治療肝陽上亢的眩暈、頭痛。
山藥鴿子湯食材：乳鴿1只、山藥適量、姜適量、蔥適量、精鹽適量。
做法
1、把鴿子處理干凈后切大塊。
2、把山藥去皮切段，切好姜片，蔥打結。
3、鍋里入水，加姜和蔥，煮開。
4、放入鴿肉燙一燙后撈出。
5、然后和山藥段放入燉鍋內，加入水、姜蔥。

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