1、采回來的苕菜洗干凈后，先直接下鍋煸炒至軟 。
2、起油鍋，爆姜，下豆瓣醬炒香，然后把煸過的苕菜下鍋，加鹽炒到略微出水 。
3、加米湯，燒開 。加面條，煮熟即可 。
【苕菜湯怎么做 苕菜有什么作用】4、作用：苕菜富含蛋白質(zhì) 。鮮品作蔬，清香細(xì)嫩；干品入羹、粥，甘滑清香 。亦可入藥，有清熱利濕、和血散淤之功 。

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