春天養(yǎng)生吃什么，春天是陽氣漸長之時，主升發(fā)，人的氣血從內(nèi)臟向四肢調(diào)動，此時人體卻泛起了“春困”，所以在氣候變換無常的春季，要想抒發(fā)陽氣，我們可以吃一些食物促進陽氣升發(fā) 。芹菜芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分 。與粳米煮粥，有「伏熱、利小便」的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃 。
菠菜含有鈣、鎂、維生素C 、維生素A 、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒 。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效 。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴 。
小蔥富含維生素A 、鉀、鈣等營養(yǎng)成分 。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫 。煲湯時加小蔥營養(yǎng)功效更佳 。
綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分 。味甘性寒，可清熱 。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用 。
竹筍含有維生素A 、維生素C 、視黃醇、磷、鉀等 。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效 。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴 。
香菜富含視黃醇、維生素C 、維生素A 、鉀、磷、鎂等 。香菜味辛性溫，可以發(fā)汗，助消化 。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療 。
黃豆芽含有視黃醇、磷、鉀等成分 。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效 。黃豆芽可與肉類共同炒食 。
芥菜薺菜富含蛋白質(zhì)和10 多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效 。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富，味道甘美 。
香椿含視黃醇、維生素C 、維生素A 、鈣、鉀、磷等 。香椿味辛、苦，性溫 。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎 。
多吃香椿對春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益 。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴 。
韭菜【春天養(yǎng)生吃什么 春天養(yǎng)生吃什么好】 韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A 、維生素B 族、維生素C 和鈣、鉀等營養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用 。

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