1、取200克魚片放入一勺鹽、半勺白胡椒粉、一個(gè)蛋清攪拌均勻，放入30克淀粉，繼續(xù)攪拌，腌制十分鐘 。
【怎么煮酸菜魚好吃 酸菜煮魚怎樣煮好吃】2、在鍋中倒入適量食用油，少許姜片、大蔥碎，適量泡椒段，翻炒加，加入150克酸菜，繼續(xù)翻炒 。
3、加入700毫升高湯，放入一勺鹽、一勺白胡椒粉、兩勺雞汁，大火煮沸，放入兩勺白醋，將魚片放入，小火煮五分鐘 。

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