1、可以先拿出來自然解凍 ， 假如燉的話 ， 可以先燒過水 ， 水沸之后把肌肉放進(jìn)去焯水半分鐘左右到變色 ， 然后撈起來放進(jìn)砂鍋里燉 。砂鍋里可以事先水 ， 料酒 ， 姜幾片 ， 蔥一顆打結(jié) ， 蒜頭幾枚 ， 白糖 。鹽可以事先加一點(diǎn)方便入味 ， 桂皮或者茴香可以看自己喜歡加或不加 。
2、炒的話可以等解凍完后 ， 油鍋里倒多點(diǎn)油燒熱 ， 微微冒煙后把雞肉放進(jìn)去過油（雞肉也可以在下鍋前用料酒、鹽、白糖、生抽先腌漬入味半小時(shí)） ， 變色一分鐘就取出瀝油 。然后另起油鍋加少許油 ， 放蔥姜蒜爆出香味后加入想要吃的配料翻炒一會(huì)到斷生 ， 然后把雞塊加進(jìn)去 。
3、但是要注意 ， 超市冷凍雞胸肉的危害：研究發(fā)現(xiàn) ， 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合 。有42%的被彎曲桿菌感染 ， 12%的被沙門氏菌感染 。
【超市買的冷凍雞怎么做來吃】4、正常來說 ， 冷鮮雞和活雞的營養(yǎng)價(jià)值是沒有區(qū)別的 ， 甚至在冷卻的過程中還會(huì)去除一些有害生物 ， 在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)食用 ， 更加健康 ， 因?yàn)榛铍u可能剛剛殺過后 ， 細(xì)胞還沒有完全停止代謝過程 。

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